阅读历史 |

分卷阅读181(1 / 2)

加入书签

给每一个没吃过的人!!!】

羊肉烤包子瞬间征服了直播间的所有观众。

林随遇也咬了一口手上掰开的烤包子,浓香四溢的汁水瞬间随着酥脆的面皮一起涌入嘴巴,久违的孜然羊肉香,顿时勾起了他脑海中烤羊肉串的回忆。

他满足地吃完了整个羊肉烤包子,眼角眉梢都透着一股愉悦的神情,面食果然能让人心情愉快。

这会笼屉里的流沙包也发酵好了,一个个圆球似的白胖面团膨胀得大了一圈。

直播间的观众盯着这笼包子看了又看:

【好像变大了?!(惊)】

【好白好圆好光滑好可爱呀啊啊啊!】

【摸上去也更松软了!神奇!面粉还能自己发酵变大?!】

林随遇洗洗手,把发酵好的流沙包放到水开的蒸锅上,大火开始蒸。

接着从冰箱里拿出一大块新鲜牛肉,将牛肉切成麻将大小的小块,下锅焯水,煮出血沫后捞出来热水冲洗干净。

然后起锅加入底油,放入白糖开始小火翻炒,白糖逐渐融化炒出糖色。

林随遇把焯好的牛肉倒了进去继续翻炒,牛肉块逐渐裹上诱人的焦糖色泽,在热油中滋滋冒出阵阵香味。

直播间的观众一边闻着诱人的肉香,一边惊异地看着炒出糖色的牛肉。

【惊了!肉还能这样炒??】

【牛肉变色了?!用白糖也能染色??!】

牛肉炒出香味后,林随遇把准备好的葱姜蒜、八角、花椒、香叶、桂皮和干辣椒也一起倒进去,爆出香味。

接着“滋啦”一下加入开水,加入食盐和少许白糖,高压炖煮。

牛肉炖上,这会儿案板上醒着的面也差不多了。

林随遇揭开保鲜膜用手捏了捏,面条子已经发酵得松软柔韧了,可以开始制作拉面了。

他取出三根发酵好的圆面条,放在案板上,一根根分开后,平齐地放在一起,双手捏起面条两端,托在手上微微捏住。

然后双手轻轻一抖,将面条往案板上一下一下摔打着,两手拖住面条两端往外不断抻开。

直播间的观众猛地瞪大了眼睛。

【?????】

【这面怎么还能拉这么长??!】

【我去我去!这是怎么做到的??!】

【这面竟然不会断??!!!】

然后接下来的画面,直接让他们惊掉了下巴。

只见林随遇将抻开的面条甩在案板上,双手一合,一手两指拉住面条的中间,接着继续在案板上摔打着往外抻长。

然后不断重复甩出合起,勾开,一扭,快速猛劲地案板上摔打,抻开拉长。

面团在他手上仿佛一下子有了生命力,一会儿在案板上猛烈摔打,一会儿跳跃在空中劲舞,甚至还能听见甩面的时候激起的“唰唰”风声。

三条粗短的圆面团,几甩几打几拉之下,眨眼间就在他手中变成了数十根细细长长的面条。

这一整套行云流水见所未见的操作,直接把直播间的观众和旁边的唐教授汪老几人震在了原地。

【???????】

【???我怀疑我看的不是美食直播,是杂耍!!!】

【这是什么绝活???】

【魔法区主播又开始了是吗???】

↑返回顶部↑

书页/目录