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【我特意切回去看了一下!这真的是面粉做的!这特么居然真的是面粉做的?!!!!】
【我眼花了!能不能来个人告诉我这到底是怎么拉出来的???!!】
【我他么也眼花了!压根就没看清楚这面是怎么变得这么多这么细的!!】
【我知道了,一定是面自己在有丝分裂!(确信)(胡言乱语)】
【摔打的这么大力都不断?!我听得都觉得痛了,这面居然还能拉成这样??简直超出认知了!(跪)】
一旁的朴七六和朴七七看得连手里的羊肉烤包子都忘了啃了,瞪大双眼张大嘴巴,震惊地盯着林随遇手里甩出残影的拉面看。
就连121和大黄狗也被这震响的摔面声给吓到了,齐齐一震,从香喷喷的烤包子中抬头惊奇地盯着他。
还是汪老和唐教授先回过神来,围着林随遇,对着现场手工拉面研究了起来,啧啧称奇。
林随遇动作利索流畅,很快就将所有的面团都拉完了,放在案板上,撒上一些干面粉均匀地抖散。
“这是什么面食?竟然有这种奇特的制作方法?”汪老第一个好奇兴浓地问出声。
林随遇笑了笑,答道:“这个是面条,发酵好的面团延展性和柔韧性都很好,一根面团也能够拉成细细长长的条,所以又叫拉面或者拉条子。”
直播间的观众看着面前一根根粗细均匀的白面条,还没从震惊中回过神来。
【看出来了,延展性确实很好(佩服)】
【柔韧性也很好(惊呆)】
【这不是面条延不延韧不韧的问题,是手的问题好不好?!】
【你告诉我这是用手拉出来的的??这么细!这么长!这么均匀!!】
【激光切割机都自愧不如!】
【拉面这名字还真是绝了!】
唐教授:“拉面?这食物还真是有意思,想不到小麦的蛋白质发酵后还能呈现出这种形态!这个怎么吃?”
“拉面的吃法很简单也很多样,可以直接煮熟,汤面拌面炒面蒸面烩面,搭配各种蔬菜肉类都可以。”林随遇笑着说着。
他起锅烧水,水煮开后下入做好的拉面,用筷子搅散,撒入一小勺食盐,少许菜籽油。
煮五分钟后,下入一把洗干净的小青菜,装碗盛出。
闻着热气腾腾的面条麦香,直播间的观众忍不住兴奋地搓了搓手:
【这么快就煮好了?】
【好香!可以吃了吗?(馋)】
林随遇笑了笑,说道:“等等。”
他伸手揭开旁边的锅盖,一股浓郁的牛肉鲜香顿时涌了出来。
林随遇舀起一大勺炖好的牛肉块倒在面条上,再浇上一勺酱褐色的肉汁。
最后撒上一把葱花和香菜,说道:“红烧牛肉拉面,好了,现在可以吃了。”
深褐色的牛肉码在雪白的面条上,褐色酱汁将清澈的面汤也染上了浓稠的色彩,牛肉的荤香混合着香料的馥郁浓香、面条的麦香,猛地窜入众人的鼻腔。
【卧槽!好香!】
【太诱人了!我口水哗的一下就流出来了!】
【(立马尝一口)唔!这面条好韧啊!太弹牙了!】
【我去!好有嚼劲!好浓的小麦香!蘸着牛肉味的汤汁绝了!】
【?跟烤包子的皮口感完全不一样!真的好弹好有韧劲!你不说我都不相信这是一个面粉做出来的!】
【牛肉炖的好软!好香!一口面条一口牛肉,再来一口汤真的绝了
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