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的还加牛奶有的加鸡蛋,实在奇怪得很,她到底想做些什么?

许沁玉把几盆揉好的面团都加了老面疙瘩用来发酵,然后放在蒸笼里头,炉子里没有明火,只有几块炭,用这些炭的余温也给面团发酵。

因为已经入了秋,天气有些冷,面发酵起来很慢,用炭火的余温来发酵的话,会很快许多,只要注意着,别发酵过头,或者炭火给多,把面团子给蒸熟了就行。

发面的时候,大家伙也没什么事情,在旁边等着就行,就是有些无聊,许沁玉也没开始准备下一道工序。

她准备做的两样面食也的确简单,但是也不简单。

两种面食,甜口的加鸡蛋牛奶,也算是奶馒头,但并不是简单的奶馒头,她准备做‘国色天香’,也就是牡丹花馒头,很需要考验面点师的手艺,制作牡丹花面皮时非常麻烦,所以她就没在许记里上这么复杂繁琐的奶馒头,不过私底下交给了大妞,大妞很有做面食的天赋,现在各种精致的面食花样已经很不错,等更加娴熟时候,许记也能加上这些精致漂亮的面食了。

剩下一种咸口的,她打算做花卷,花卷做法简单,但想要味道好,得把馅儿调好。

现在面团都没发酵好,她也不急着调馅儿,等面食发酵差不时在准备调馅儿就好。

二十位厨子,基本都已经和好面,准备发酵面团,剩余时间都是等着,下面的百姓们也在议论纷纷。

“许小娘子打算做什么?怎么还加了苋菜汁和木瓜汁,我看那面团颜色都是绿的红的还有黄色的。”

“肯定是跟红烧肉一样,虽然做法奇奇怪怪,但味道好。”

“也对,许小娘子做吃食的做法虽然古怪,但是真的好吃。”

“那我们等着便是。”

不少人还是很期待许沁玉到底想要做什么。

连着二十位评选也是如此,对许沁玉的关注,完全多过其他人,几乎全程的视线都在许沁玉身上。

就这样,众人歇息了至少两个时辰,面团发酵也陆陆续续都完成。

有些人不知面团发酵情况,总隔一个时辰揭开盖子看看面团发酵的情况。

许沁玉完全不同,差不多两个多时辰后,她嗅了嗅味道,就知面团发酵情况,揭开盖子来看,所有的面团已经发酵好,面团已经膨胀不少,表面虽然光滑,用手撕开,里面却是密密麻麻发的蜂窝状,回弹性也特别好。

她把面团取出,开始揉搓面皮准备叠花瓣儿。

“你们注意没,许小娘子全程没有揭开过盖子,等揭开盖子时候,面团就已经发酵好了。”

“对,许小娘子看样子对面食也很在行。”

“你们看见没,许小娘子这是干什么?怎么不揉搓面团切成块,她把面团给揉搓成这样,面皮擀成这样,还用筷子把边儿给弄得皱皱褶褶,她这是想干嘛?”

“所以许小娘子到底打算做什么?怎么完全瞧不出,她这真的是做面食吗?”

许沁玉并没有听到下面的窃窃私语声,她所有的注意力都在眼前。

层层叠叠的花瓣擀出来,再把面皮边上擀薄,雕刻出花瓣的纹路,一大片一大片紫红色花瓣,然后就是细细的橙黄色的花蕊,再之后手指不知道怎么把这些花瓣包裹住花蕊,轻轻晃动,一朵艳丽又雍容华贵大气的牡丹花就呈现在众人面前。

除了这样一整朵盛开的牡丹花,许沁玉又把青色面团擀出树叶来,再用小刀把青色绿叶上雕刻出树叶的纹路来,花朵有了青绿树叶的陪承,越发显得娇俏漂亮。

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