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帮手们把许沁玉准备的二十碟红烧肉端到评选面前,请他们品尝。
第一是观色,许沁玉做的红烧肉,色泽红亮,上面淋着一点浓稠的酱汁,甚至才端上来放下后,小碟子里面的红烧肉巍颤颤肉嘟嘟,一点都没炖烂,还是整块的。
第二就是闻香,不用手掌扇风,浓郁的香气已经扑鼻而来,正是他们方才闻到的那股肉香味。
第三自然是品尝,所有评选夹起这块巍颤颤的红烧肉,先是跟其他时候一样,只咬下很小的一口品尝下味道而已,可入口的红烧肉软糯弹牙,肥而不腻,入口即化,根本吃不出是肥肉的味道,有一丝微甜的味道,跟着肥肉比较多的红烧肉搭配着,也完全不会觉得甜腻,只会觉得香甜可口,哪怕他们已经吃了几天红烧肉,都不会觉得此刻品尝的红烧肉腻人。
等回过神时,二十位评选已经把这一整块红烧肉放入口中咀嚼,即便是这么大一块肉,肥肉部分依旧不会腻人,入口即化,瘦肉的部分也不柴口,同样是入口即化。
香,好吃,吃完这一整块的肉烧肉,他们也意识下看向碟子,想吃第二块,碟子上空空如也,只剩下一点浓稠的酱汁,这酱汁要是拌饭,肯定也是美味得很。
二十位评选都有点震惊,这到底怎么做出来的,实在太美味。
本以为是这小娘子太自大,现在才知,人家根本不是自大,就是有这个本事,一个还不到二十岁的小娘子而已。
尝过这样的红烧肉,之前给的九十多分的高分,他们都觉得给高了,跟人家小娘子做出来的红烧肉相比,那些九十多分最多就值个九十分,只是给过的分数无法更改,所有人一致都觉得许沁玉烧出来的红烧肉值得满分。
其实用砂锅,然后文火煨一个小时以上,味道会更完美,就是时间不够,也只有铁锅,没有砂锅。
许沁玉还是觉得不太完美。
“哇,先生们把这一整块红烧肉都给吃完了。”
“所以是这小娘子做的红烧肉好吃吧,之前看先生们都是咬下小小一角,品尝下味道而已,小娘子做的红烧肉,先生们竟然一口吃完,怎么感觉先生们还有点意犹未尽的意思。”
“都说人家许记小娘子做的吃食好吃吧,之前你们还反驳,现在知道了吧。”
“好像是的,难道真的很好吃?希望一会儿给周围人品尝味道的时候能够选中我。”
“我也是,我也想尝尝……”
很快,评选们随意从人群中挑选了十个百姓来品尝许沁玉做的红烧肉,正好选中了前两日年轻的妇人跟那位带孙子的老太太。
两人都有些欢喜,年轻妇人没想到自己真能品尝到小娘子做的红烧肉。
端过来的红烧肉,她也说不上色泽,就是觉得很诱人,很想配着一碗米饭来吃,肯定香的不得了,闻起来那就更香了,忍不住轻轻咬了一小口,入口的都快好吃哭了,让妇人觉得,世间真有这等美味吗?
年轻妇人强忍着想要把这块红烧肉一口全吃掉的欲望,使劲吞咽着口水,把剩下一大半端到自己小闺女面前,“妞妞也尝尝前两日给你红糖发糕的姐姐做的红烧肉。”
小丫头吞了下口水,轻轻咬了一口,她连话都来不及说,只是腮帮子鼓动着,好吃的让她都忍不住眯起眼睛,本来剩下一口,她还想留给自己娘亲吃,可她实在太小,根本没法抵抗这种诱惑力,最后一小口她也忍不住吃掉了。
“娘,好好吃,姐姐做的红烧肉太好吃了,最后一口没有留给娘亲。”
小丫头有点自责的低头,她甚至忍不住看向碟子里头的酱
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