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着风，嘱咐车夫：“快点，可以再快点！”然后便哈哈大笑，这位坐车再也不怕颠簸了。

明远望着这副模样的吕大临，顿时觉得这位有点“老夫聊发少年狂”的感觉。

回到了京兆府，吕大临在张载面前自然对明远一通夸赞。

而明远交代完了所有筹办事宜之后，赶紧回家探视母亲和妹妹。不过，有邻居薛家照拂，母亲和妹妹想来应该都平安无事。

他回到家中，明家已经收到了向华送来的消息，晓得小主人一切安好，人人都放下心。阿关姐得了舒氏娘子的吩咐，下厨去做了一桌子拿手好菜。

阿关姐的手艺得明远指点，做出来的菜肴很合明远的口味。明远一闻到饭菜香味，就决定很受用。

谁知桌上却有一道鸡片给炒老了。

明远默默地将纤维感十足的食物用力咀嚼，然后吞下去。

在一旁观察明远反应的阿关姐面部表情顿时也紧张起来。

“阿关姐，”明远一直到吃完所有饭食，放下筷子，才向自家厨娘发问。

“上次我与你说的那种‘猛火快炒’，尝试过了吗？容易做吗？”

事实上，明远回忆起自家饭食，最香的自然是油炸制品——人类对油炸的爱好真是古今如一。其它如焖、炖、蒸、煮，都能烹饪出很好的味道，唯有“炒”，或者说“猛火快炒”，明远其实没几次吃到过。

于是他询问阿关姐。

阿关姐知道明远会问这道炒鸡片的事，赶紧回答：“小郎君，这猛火快炒，它有时候很行，有时候不太行——主要是柴火它烧不了那么旺！”

明远顿时明白了，知道还是燃料的燃烧效率问题。

他提出陪阿关姐去厨房看一看，想知道是不是因为通风不够，需不需要再加个风箱什么的。

到了厨房里，阿关姐给明远演示了一番，明远叹了一口气，觉得这可能确实是柴火作为燃料，热功率不够大的问题。

谁知这时候阿关姐开口告诉明远：“小郎君，进来城里倒是有发卖一种叫‘石炭’的，点着了烧，火还挺旺，但就是特别难点，烧起来之后烟还特别大。”

明远一听，忙问阿关姐有没有这种“石炭”的样品。

阿关姐便伸手去柴草堆下方摸了摸，掏出一块黑黢黢的石头，递给明远。

明远托在手里掂了掂，知道自己绝对没看错——这就是后世人们异常熟悉的燃料：煤。

第31章 十万贯【第四更】

石炭！

或者应该叫“煤炭”。

明远托着这种他理应很熟悉, 但实际却从未这样近距离地注视过的燃料。

“阿关姐，你知道这石炭产自哪里吗？”

阿关姐迟疑着：她在家里只管着内务和厨房，不怎么管采买。

“小郎君, 这石炭是从城里炭行里买来的, 价钱比木炭便宜, 但就是重……”

胡四的声音从明远身后响起。虽说阿关姐管着账, 但是家里采购的事都是胡四负责，因此胡四对此最为清楚。

“这石炭在河东路、太原府和咱们陕西路都有出产, 按说陕西路的最便宜，但是烟大。”

胡四深知明远的脾气, 因此对市面上任何东西都货比三家, 不为最便宜，而是要求质量最好。

果然, 明远点头, 将胡四称赞了一番，又问起哪种石炭容易点燃。