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郑婉先下锅去煮麻辣锅底的，找了一个大的网勺，然后把一类的东西一次性的都放进去煮。

只是她用长筷子不停地拨动所有的菜，把一些过水很快就熟的东西先捞起来。

比如青菜、鱼肉片、牛肉片这些。

然后看准了这些菜的熟的程度把他们捞起来，最后就是需要入味的面条和土豆片。

全部捞起来之后，郑婉再把汤底用汤勺倒了一勺在碗里，最后放上蒜泥、芝麻粒还有熟香油。

她开始做第二碗菌菇味的，也是一样的做法，但是她把锅底菌菇那些东西用一个网兜网起来，并不捞走，还是放在里面让它们继续发出味道。

只是到了第三碗骨汤的时候，郑婉其实觉得火候还没到，但是汤底也已经是有了浓郁的味道了，如果可以再焖上半天估计会更好更入味。

但是这到底是试菜，也就没有那么多时间等到这个汤底完全表现的完美了。

郑婉虽然觉得有点可惜，但是很快的让小二进来，把三碗东西端出去。

她自己也擦干净手，然后走了出去。

这会儿江掌柜还有大厨正在对着这三碗东西大眼对小眼。

里面的东西和菜色似乎都是一样的，但为什么看上去这三碗东西这么不一样呢？

郑婉走出来，奇怪的看着他们，“怎么不吃呀？”

江掌柜有点不好意思的笑了笑，“有点不知道怎么吃。”

“怎么吃？”郑婉拿了个小碗和筷子，挑出一点东西来给他，然后就说，“直接一碗一碗尝尝就好了。”

他先吃的是菌菇汤底的，入口就觉得，鲜的要咬掉舌头。

牛肉片似乎是烫一下就捞起来了，是刚刚脱生的状态，但是这里面却浓郁的混合着菌菇的鲜味，不单单是香菇的冲，还有说不出来的很多鲜味，尤其是青菜，被菌菇的香味一逼，更是原汁原味的说不出好吃。

江掌柜是吃过水煮的，原本以为会是那种类型的，但是没想到，竟然是完全不相同。

第二碗是骨汤的。

这味道就更不一般了。

猪骨的味道似乎还在嘴里，鸡肉的鲜甜更是把整碗汤都提升了一个度。

江掌柜觉得自己简直就是顾不上吃菜，恨不得能把这整碗汤都给喝干净了才行。

甜不是糖带来的甜味，倒像是猪骨头缝隙里面的碎碎都给熬煮出来了，这种甜是□□骨本身的甜味。

更何况鸡肉处理的干净，不会有和人的腥味，只有鸡肉会有的鲜味。

光是喝汤，就叫人觉得胃口打开，更别说是那些菜还泡在这样的汤里面。

江掌柜吃了大半，那大厨也吃了大半。

但是大厨吃了之后压根就是觉得不够吃，他眼巴巴的看着江掌柜，希望接下来那唯一剩下来的一碗，江掌柜可以浅浅的尝一口就都给他吃了。

最后一碗看着红油滚滚的，一看就是他喜欢的辣的口味的。

江掌柜其实是吃不怎么来很辣的东西的。

他原本也确实是如大厨打算的那样，稍微尝一口味道就好了。

但是，这个锅底和之前的两种完全不一样。

这是一种直冲天灵盖的味道。

简直是一口吸满了汤汁的青菜进嘴，那香辣味道就袭击了他的整个口腔，连鼻子和喉咙都有那种辣味。

可是偏偏，又不是他不能接受的辣。

反而是一种偏甜口还有一种牛乳的香气的辣味。

那辣味调试的刚好，在嘴