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苏菀也只是猜了下而已，对这些事并不感兴趣。

尚食司小厨房这边休息一会，就要开始炸菌油。

油也分很多种，更分味道重的，味道轻的，也有格外腥，格外香，反正各种味道用途，分成不同的吃法。

之前说过炒素菜用荤油，炒荤菜用素油，也是把油调和起来吃，味道会更好。

但素斋只有素油，滋味自然没那么香。

这样一来想要增加饭菜香味，就要从其他方面入手。

比如说香菇粉，便是用香菇来代替虾粉，鸡粉等等，同样都有鲜味，若有海带也不错，不过这到底只是调味品，什么芝麻粉，五香粉，沙茶粉都能用。

油却还是素油。

不过苏菀知道一个法子，却能让素油变香，那就是炸菌油。

用菌类在油里猛炸，让里面的汁水全都减干，这样出来的油便是菌油，带着蘑菇特有的鲜味。

别说做斋饭了，就算做普通饭菜，用菌油都不错。

而且为了今天中午的饭食，苏菀提前在炸菌油。

找来半斤菌类，又用了半斤无味的素油，再加上调色的少许酱油。

直接把洗干净的菌菇放到热油里面，看着菌类被炸干，味慢慢出来，再把菌类捞出来。

这会的菌菇也能炒菜或者做蒸菜吃，而里面的底油更是香味十足，直接放一旁用来炒菜，不管炒什么，都会非常鲜香。

旁边的李蓉蓉看了看炸过的菌菇，本体看着干巴巴的，表面却挂着油，心里一动。

果然，苏菀道：“若是用蒸红菜的法子来蒸这些菌菇，你看可以吗？”

自然可以！

这样炸过的菌菇，怎么看怎么像小酥肉，如此油滋滋的东西只要放锅一蒸，绝对好吃。

苏菀又道：“里面可以加点芋头，不要单独只蒸菌菇。”

苏菀说完，李蓉蓉眼睛更亮，是啊，里面还能塞点软绵的芋头，让芋头吸满汤菌菇汤汁，两样一蒸都渐渐变软。

菌菇的软是带着点韧性的软，芋头的软则是软绵的软。

这碗蒸菜，绝对能让人喜欢的不得了，吃起来定然有滋有味的。

别说苏菀了，李蓉蓉都发现这些法师们的喜好。

他们虽不能吃荤腥，却对有滋味的饭菜十分喜爱。

看看今天早上的茄子饼跟藕粥就知道了。

这次的菌菇蒸芋头，绝对会让他们满意。

李蓉蓉立刻动手去做，一点迟疑也没有，蒸菜她最拿手！

刚处理完事情回来的西右执掌，笑着看看苏菀，小滑头，不管谁跟她一起做事，都不会吃亏，还会很高兴。

这种能力，可不是谁都有的。

苏菀把菌油盛出来，已经在打哈欠了，但凡早上起得早，总觉得上午过的格外漫长。

好在没事还能听听冬祭的八卦。

今日是冬祭第二日，要先看祭祀典礼，然后赶在上午去左边山川坛，要山川坛要说的祭文可太多了。

要把天祥国今年发生的大事小情都念一遍。

虽说肯定有选择的讲，但听上一天，谁都觉得累，内阁，六部，御史台，皆要上前汇报。

苏菀看来，这大约就是天祥国年度总结报告会，会后还要总结归纳，更要展望明年。

其实确实差不多。

否则这祭祀也不会那样重要。

而这些事谢沛也会听到，等于大致了解去年天祥国发生了什么，心里大约有数。

这些数据基本不会有什么太大误差。

苏菀一想到文武百官一起听报告，这场面就觉得好笑。

怪不得冬祭之后，满朝都进入过年状态，原来因为今年的汇报都做完了，肯定放松了啊。