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程夏鸡胸肉，去掉筋膜，以刀背给鸡胸肉剁碎，斩断肌肉纹理。

放到料理机里，打成?鸡肉浆，加葱姜水、淀粉、食盐、味精、胡椒粉，一个蛋清，继续用料理机搅拌，打到细腻无渣。

锅中沸腾转小?火，慢慢下?入打好的一勺鸡茸，剧烈的高水温，迅速给它定型，经过中小?火煮熟，慢慢浮出水面，形似豆花。

这?一步暂时完成?，眼看肉卷蒸熟，她用剩下?的蛋黄，打成?蛋液，均匀涂抹在肉卷上，继续上锅蒸，如此反复几次，肉卷表面的蛋液凝固，金灿灿。

经过刀锋的雕刻，原本的胡萝卜，呈现出一个张牙舞爪的龙头，五爪。

肉卷切成?均匀的薄片，拼接成?蜿蜒盘踞的龙身，为了保证最佳口?感，必须放到蒸锅里温着。

耳畔传来主持人提醒只剩最后五分钟，程夏给煨好的牛肝菌，切片爆炒，填入心里美萝卜雕刻的菊花花蕊。

“还剩最后一分钟59秒，58秒……”

她捞出鸡豆花，佐以松茸清汤……

“最后30秒……”

程夏从蒸笼里取出龙神，拼接上龙头、五爪……

“最后10秒，9、8、7……”

每位参赛选手争分夺秒完成?摆盘，赶在最后1秒钟，程夏完成?了自己的摆盘。

她呼出一口?气，看礼仪小?姐给大家的菜品罩上保温盖，接下?来轮到评分环节。

因为连续站了五个小?时，本场参赛选手可以到观众席休息片刻。

程夏和其他选手拖着疲惫麻木的双腿来到观众席，别的参赛选手有好友助威，让座。

她打量一圈，会场里座无虚席，莫骁天倒是有个位置，她要是敢过去，肯定被协会内部打上“危险份子”的标签。

看了一圈，她盯着面前的台阶，一屁股坐到台阶，缓一缓。

脏不脏的，已经顾不上了，主要连续五个小?时保持注意力高度集中，这?一停下?来，她就很想躺会儿。

正准备坐下?，听见身旁传来一道讨人厌的男音：“我这?里有位置。”

程夏一甩头，坐到台阶。

她才不乘他的人情?。

江曜：“？”

第101章 松茸鸡豆花

身后有人拍了拍她的肩膀, 程夏烦他：“不要你好心，有完没……老师好……”

望着身?旁二世祖眨着无辜又茫然的眼，那她身?后……

程夏回头, 跟江省的带队老师对上, 急急收住不耐烦：“不好意思, 老师找我有事吗？”

对方说：“我们这边有空位置。”

程夏也不客气, 跟着老师过去坐，主要是台阶坐着凉屁股。

老师把自己的位置让给她，程夏道了句谢，挺值的脊背送到靠椅里, 紧绷的人?, 彻底放松下来。

“不用客气, 你好好歇息。”带队老师观赛坐了五个?小时，起来活动活动，看到程夏同学坐没坐相, 不会觉得她没规矩，只会心疼小姑娘累坏了。

老师们普遍对优秀学生有十级滤镜，尤其?像程夏这种好苗子，为江省争光, 谁看了不喜欢啊！

这次江省美食协会, 可是对程同学寄予厚望, 认为她有七成几率晋级高级厨师行列。

今