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用了?梅花。

如果刀工不错的话,还可以?用胡萝卜雕刻出一朵顶着红冠的大?公鸡脑壳,摆盘更漂亮些。

程记得自己夏复刻这道菜品时,雕刻过几次鸡头,均以?翻车结束。

一次不小心把自己手给刻了?,到医院包扎完毕,回家带伤继续掉大?公鸡,要么?歪七扭八,要么?丑得不忍直视……

买了?十来斤的胡萝卜,愣是?叫她没刻出一个像样子的,最后鸡方都快馊了?,也?没雕出大?公鸡。

预计未来要吃一个月的清炒胡萝卜丝、胡萝卜丁蛋炒饭、胡萝卜炖排骨玉米汤,胡萝卜蛋饼、炸胡萝卜丸子、粉蒸胡萝卜丝、鲜榨胡萝卜汁儿……

面对冰箱里塞得满满当当的胡萝卜块和碎屑,她妥协了?,摆了?个蒸熟的鸡脑壳,敷衍过去。

“3、2、1,时间?到,请所有参赛选手停止你们手里的动作。”随着主持人的倒计时结束,立刻有礼仪小姐过来帮忙,端走16号选手的菜品,送至评委席。

16号也?是?一位大?龄选手,他烹饪的宝塔肉,以?五花肉片层层叠叠垒起的一座宝塔,五花肉的肉皮浸入了?酱汁,鲜红油亮,油汪汪的。

想要制作这道菜肴,需保证片出的肉片薄厚均匀,刀刀不断,足以?可见对方的刀工底蕴。

十几年的点滴积累、充实,在?这一刻厚积薄发。

前有天才选手,后有功底深厚的大?龄参赛选手,高媛的下颌线绷得紧紧,心上像是?压了?块大?石头。

经过漫长?的等待,终于经由主持人计算出16号选手的平均分,高媛比16号选手还紧张,手心冒着冷汗。

下一秒,听?见主持人宣布16号选手平均分,8.93。

这么?高,她心道完犊子了?。

很快,轮到高媛。

她的菜品是?碌鸭,一整只鸭贴在?涂抹了?花生油的热锅,碌来碌去,碌到鸭皮金黄,每个鸭皮位置都要仔细照顾到,加上佐味香料和酱汁,一起焖煮而成。

碌,在?客家话里有旋转的意思,给鸭皮不停在?铁锅里转来转去。

碌好的鸭子,表面裹上一层油红枣蜜色的酱汁儿,香气宜人,不干不柴,鸭皮里的油脂都被煮出来,酱汁味道渗入到骨头里,十分入味,又不会油腻。

碌鸭味鲜,因为?时间?有限,高媛的碌鸭焖煮的时长?较短,不够酥烂。

高媛的平均分,拿到8.87。

刘瑞的鸡茸金丝笋,将?笋丝浸入到鸡汤里炖煮,小火慢煨,让它吸收掉鸡汁精华。

鸡胸肉绞成鸡茸,与肥猪肉蓉混合,加调味料,鸡蛋、淀粉、高汤,搅拌成肥猪肉鸡茸面糊糊,倒入煨好的笋丝,大?火烹炒,最后撒上火腿丁即可。

鸡茸滑嫩,吸纳了?鸡汁的笋子更是?鲜嫩脆爽,这道菜品对火候的把控,要求极高,若炒得太过,则鸡茸太老,稍嫩些,鸡茸内里还是?夹生。

刘瑞的平均分,拿到9.29。

比起目前领先第一的雷杰的9.33分,又是?只差一点点。

老是?差一点点,刘瑞不甘心,也?只能认命屈居于雷杰之下。

按照目前的排名,他应该排在?第二,就是?不知道接下来还有没有别的选手,打破他的分数。

想到这里,刘瑞朝程夏和秦一洲看去。

上轮晋级赛,她和雷杰拿了?一样的分数呢!

秦一洲更不得了?,比雷杰高了?整整0.06分!

刘瑞开始惴惴不安,搞不好,自己会不会连前三都进不了??

按照往年的水平,以?他的实力,妥妥拿第一,今年这一届竞赛的少年天才们明光烁亮,灿若繁星。

早知今日?,当初他就不应该报名参赛,再等等就好了?。

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