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五六人围来，几双手一起帮忙处理，三两下，终于把鸭头清洗出来。

冲洗一遍，冷水下锅，葱姜料酒，去腥三件套，给它焯水去腥。

快速给鸭头过一遍冷水，热胀冷缩下，使得鸭头皮质不易破裂。

控干，用厨纸擦拭干水分?，把鸭头下锅油炸。

热锅冷油，葱姜蒜，一勺豆瓣酱炒出红油，添加适量清水，食盐，以及冷水泡开的香料，干辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶、草果?、丁香、小茴香等等，加酱油上色，倒入油炸过的鸭头一起煮开，转小火煮五十分?钟。

炖煮久些，鸭头更软烂，程夏偏爱啃软一些的。

素菜全部串好竹签，看时间过去半小时，大家开始穿肉串。

看排骨炖得差不多，程夏让邵骏把藕块放到锅里一起炖煮。

刚做完这些，又被?程夏指挥着揉面团。

发酵好的面团，呈蜂窝状，邵骏首先要揉开面团的气孔，把面团揉得两面光滑。

平时看程夏揉面，面团特别听她?的话，被?随意揉圆搓扁。

轮到邵骏时，粘得满手湿面，难以驯化。

终于揉成合格的面团，分?成一个个大小均匀地面剂子。

又一个难题，给它擀开，力道?轻一点，难以擀开面皮，稍重些，又容易面皮破露。

铺上葱花碎，刷一层以热油、五香粉、面粉，食盐调和的油酥，卷成一个长条，切块。

切好的葱花面团，用手轻轻按压，固定形状，用擀面杖擀开，刷上一层油，撒上白芝麻，送进提前预热的烤箱。

见电饭锅里的莲藕排骨汤，炖得差不多，肉串也快完了，程夏来到室外露台，在范祥的帮助下，安装好烧烤架，点燃木炭。

等火势壮大，就?可以开烤了。

几分?钟后，大家帮忙把折叠桌椅搬出室外，盛放串串的容器放到桌面，程夏端来两只碗，一碗油，一碗秘制辣酱，她?给牛羊肉串，刷一层油，一层辣酱，放到烤网。

少顷，冒出几缕白烟，随着烟雾腾起，携带来一股烤肉的奇香，令人垂涎三尺。

其他人纷纷围来，学着程夏的样子，给肉串刷油刷酱料，放到火上炙烤。

木炭热量足，一不小心容易烤糊，只得快速翻动。

几分?钟后，牛羊肉串终于烤好。

楼道?里再度响起脚步声，还有说话声。

程帆到时，看到自家突然多出七八人，大家一脸兴奋地样子，有点懵。

同样，杨烨和郭骞也有点懵。

程夏冲他招手，把手里的肉串分?出一半：“回?来的正好，刚好赶上饭点。”

程帆接过肉串，放下背包，跟程夏的同学们打招呼：“你们好，我是程夏的哥哥，欢迎你们来家里做客。”

得知是程夏哥哥，大家纷纷热情递去肉串，等程帆反应过来时，手里已经抓了一把肉串。

程夏问：“刚才在楼下，跟谁说话？”

程帆回?：“五楼业主，可能是闻到烤肉香气。”

程夏点点头。

烧烤架，几乎被?杨烨和郭骞霸占，他们愿意充当?免费劳动力，大家也乐得高兴。

郭骞拿了鱿鱼串，刷上料汁，一放到烧烤架上，剧烈的高温，使得鱿鱼迅速收缩。

充沛的鲜鱼汁儿不停流淌着，沁出油分?水分?，看着就?很鲜美。

杨烨的目光，则落到腌制好的五斤重草鱼