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吃过午饭,开始上网课,剪辑短视频。

因?为短视频时间有限,以往剪视频,她会特意剪辑一些比较诱人的部分,剪辑进?去。

例如热汤咕嘟咕嘟,或是五花肉加了酱油,色泽油润的诱人画面……放调料之前的步骤,几乎都被她剪掉。

今天给味精推广,她在视频中间特意给味精留了几秒镜头,简练的介绍语,继续bgm,按照老?样子,以所有菜品摆放整齐收尾。

剪辑好的视频,上传到账号。

等了几分钟,她又点?开视频,翻看评论区。

第?一次推广,大?部分粉丝非常支持国货,并不反感。

味精厂商也在评论区留言认领,跟大?家友好互动。

几分钟的速度,视频点?赞评论量,以肉眼可见的飞速上涨,账号流量不错。

厂商乐得合不拢嘴,短短十来分钟,平台新增订单500+……

这波流量可以啊!

第30章 肉夹馍

下午, 中餐班学生群里,收到?班主任的消息,大家的参赛表格已经提交过审, 两天后参加一中和二中厨艺烹饪交流赛。

比赛一共分为两场, 上半场晋级赛, 入围晋级赛的选手, 才?能进入决赛比拼。

下半场决赛,共入围有十名参赛选手。

前三名,将会从十名选手里脱颖而出。

浏览完信息,程夏收到?群友转发来参赛资料。

她?定睛一瞧, 这位群友好像是方芸景。

不太了解两个学校的交流赛, 这份资料, 来的很及时。

晚饭后?,程夏剪完短视频,查看资料……

上完晚自习, 还有一节中餐课,躺到?床上,时间来到?深夜十一点半。

在食堂买了份白?粥,配着家里带来的酸豆角下饭, 酸酸辣辣, 下饭又舒服。

喝完粥, 邵骏这个吃货迫不及待念起他?的口?头禅:“夏姐, 今天中午吃什么?”

程夏想了想:“好久没吃饼了,中午做个肉夹馍吃吃叭。”

“肉夹馍!”邵骏吃过预制包里的肉夹馍, 速食放微波炉里叮一下就好了, 味道也就一般般,里面的肉馅少得?可怜, 只能尝个肉味。

还没大肉包吃着香。

哪里是肉夹馍,分?明是馍夹肉!

听到?中午要?吃肉夹馍,他?眉头皱得?能夹死一只苍蝇:“肉夹馍有啥好吃的,咱吃大肉包不行吗,面皮松软,鲜嫩又多汁。”

程夏:“不行,因为我想肉夹馍,而且采购单已经提交给食堂,怎么能临时变卦呢?”

上完两节课后?,来到?食堂后?厨,邵骏清点着大猪肘子,重量没差,肉块鲜红,一看就很新?鲜。

她?用明火给大猪肘子烧去部分?残留的猪毛,以刀锋刮去黑色物质,下锅焯水去腥。

少许食用油和冰糖,炒个糖色,把肘子丢进去上色固色。

汤桶里,加冷水泡开的十几位香料,把上色的猪肘子糖色一起倒入汤桶,进行卤制。

卤猪肘子的过程中,暂时不用管它。

程夏用温水化开酵母,拌进面粉里,添加适量清水、食盐,揉成一个面团,盖上盖子醒发。

十几分?钟后?,面团醒发成原来面团的两倍体积。

揉去面团的发酵气孔,揉至面团表面光滑,分?成一个个小面剂子,揉成两头尖尖,中间肚子圆滚滚的模样,用擀面杖擀开。

擀好的面皮,中间宽阔,两头尖细,给它卷春饼一样,从头卷到?尾,最?后?收一下尾巴,倒扣过来,手掌轻轻按压固定,用擀面杖擀开。

这样做的目的,使得?饼肉层次感分?明。

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