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程之仪虽不好口腹之欲，但他从未见过这样的烹调手法，时下的菜肴大多是焖煮炖蒸几种做法，若不是，则以高汤收汁，像这样一点汤都没有的十分罕见。他忍不住拿起了筷子，问道“在下可以先尝一下吗?”

王方一笑“那是自然，请慢用。”

程之仪赶紧开始吃，这道回锅肉香气浓郁，盖住了猪肉的土腥气，豆瓣酱味道厚重，韭黄却是爽脆可口，两者完美结合在一起，让人口齿留香，回味无穷。再来一口家常豆腐，王浮特意多加了许多花椒和生姜，所以这道菜很辣，对于很少吃辣的宋代人来说，无疑是一次味觉上的冲击。

王浮却还想着新大陆的辣椒啥的，她要不要安排一下?

可惜那要等到明朝了。

程之仪额头大汗淋漓，双颊涨红，举着筷子还想再吃，但理智告诉他要矜持一点，所以他只得恋恋不舍地放下了筷子。

“这两道菜确实是美味佳肴，不知小娘子是不是用新法烹调出来的?”

“那是自然，这一道叫做‘韭黄回锅肉’，这一道叫做‘家常豆腐’，都是极为普通的菜色。”

“如此看来，这种方法还能用在许多现有的菜肴上，只是，这种方法我一个外行都能看得出几分窍门，无非是不加水多加油，恐怕这菜肴一经推出就会有许多跟风之作。”

王浮惊讶地看了看程之仪，他竟然能看出来其中关窍，就这一点来看，他也不是什么都不懂，王浮提出那四个选项，本来就不是为了让他选的，她开酒楼就要尽善尽美，一炮打响和乐楼的美名，才好在大宋餐饮业占据一席之地。她当时那么说只是为了吸引程之仪的注意，表明自己手上的筹码，为争取自己在酒楼的地位做

铺垫。

王浮朝王方使了个眼色，王方便道“如果你们程家诚心与我们合作，并给出合理的分成，我们自然会倾囊相授，先前提出的四样，都会教给你们的和乐楼。”

程之仪叹息一声“大官人光风霁月，在下佩服，可我也是被我父亲赶鸭子上架，论做生意，我还是个门外汉，不知其中深浅。但我相信大官人的诚意，也希望能与你精诚合作，如若王大官人不嫌弃，在下便唤你一声‘叔父’，我们程家二房与你们王家便是朋友了。但此事毕竟事关重大，具体事宜，还请容我回家与父亲商量一番，明日于和乐楼设宴商谈，请王大官人赏光。”

王方哈哈大笑，对他的坦诚相待十分满意，王浮和王瑾便一个个掀开盘子，露出盘子里的菜肴来，程之仪看着一道道菜露出真容，惊叹不已，举着筷子不知从哪里下手。他一拍脑门，想起了什么，跑到包厢外面找了个跑腿的行菜，让他去把和乐楼、和乐居还有隔壁香水行的三个掌柜叫过来。

“如此佳肴，当伴美酒!”程之仪叫了温酒的焌糟嫂嫂，温好了两壶黄酒送上来，那三个掌柜匆匆忙忙地跑过来，还以为少东家要让他们做什么事，进来一看，美酒佳肴满满一桌，香气扑鼻，他们平日里温文尔雅的少东家举着酒盏与一个中年文士相谈甚欢，傻乎乎地站在那也不知道做啥好。

程之仪招呼他们上桌“孟琦兄、卓光兄、安林兄，快快上座!今日这位王大官人设宴请客，他家娘子巧手妙心，这一桌美味佳肴都是他带来的，外头轻易吃不着，今日让你们也尝一下!”

周孟琦、贺卓光、陈安林都是程