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三人把各种香料碾了一部分，已是申时，苏叶开始酱骨头，苏卉烧火，骨头排骨飞水过后，苏叶开始炒糖色，用冰糖，是苏景林上午买回来的，据说很贵，叶国健看得肉疼。

糖炒好，倒入酱油，加入一点男人们喝的米酒，倒水，放骨头，排骨，放入一些香料，没纱布包起来，直接放进去了。

水开后调小火，留苏卉看火，其它人该干嘛就干嘛去。

苏叶开始腌肉，用盐、米酒、糖、酱油调好，一条肉一条肉的抹上料并按摸，在陶缸底下垫上几块木头，放入肉一层层码好，苏叶告诉叶梅每天都要翻过来一次，底下出的油水倒掉，抹了一半的肉，盖上盖子。

此时厨房里传出浓郁的香味，苏果苏景枫时不时往厨房瞄一眼，干活的人也看向厨房。

苏叶把盐和香料粉米酒调好，把猪腿拿出来，用刀划了在上面划了几刀，再抹上香料。用力按摸，时不时还拍打几下，苏叶抹完两条腿，叶梅陈兰也把肉条抹好，码到陶缸里，盖上盖子。

苏叶把两缸肉搬进地窖，外面实在是没地方放了。

苏叶进了厨房，掀开锅盖，还有一半的水。

“姐，烧中火”

苏卉意外看了苏叶一眼，很久没听到苏叶喊她‘姐’了。

苏叶翻了骨头，烧中火水很快干，等锅底只有一点汤底时，叫苏卉熄了火。

其它的饭菜就不是她做了。

晚上的饭自然吃得热火朝天，满嘴流油。

砌墙因为加入了外公一家，速度自然加快了不少，两家人一起砌墙，吃饭都一起吃了，在苏叶家做饭。苏叶每天都去捡石头，现在捡石头来砌墙的人不少，石头不是那么好捡了，苏叶带了个大硾，看到有祼露的石头用硾砸成块拉回家。

开荒完了，种完了小麦，盖房建围墙的人多了起来，有人来找叶国健和苏世伟去盖房子，做家具，苏世伟接了他弟弟苏世良做家具的活，其它的都推了，自家过冬的地方都没准备好，这种时期帮不了忙谁也怪不了。

一起逃灾出来的也有泥水匠和木匠，有条件的人早在大部份人还在开荒的时候请了外村的人来盖房子，村里已盖起了不少青砖瓦房，看来家底厚的人还不少。

第9章 烧炭

腌的肉到了第七天，熏肉的柏叶苏叶已从山上摘回来，锯末，苏世伟木活就有，苏叶在靠茅屋远一点的地方挖了一个15米见方的坑，深12左右，四周底下夯实，坑底铺一层柏叶，在四个角放了点枯黄的松针，用来引火，柏叶上面铺一层锯末，把腌好的肉条和猪腿挂坑上面。

苏叶手里拿着着火的长棍伸到松针那里点燃松针，松针燃完到柏叶，不久浓烟冒出，熏了一个时辰，底下的柏叶和锯末已经暗燃完，把肉条和猪腿收回地窖，苏叶担心下雨，在坑上面搭了个顶棚，沿着顶棚底下挖了浅的排水沟。

肉条和猪腿每天都要熏一个时辰，苏叶把方法告诉了叶梅，熏肉的事就到了叶梅和苏卉身上。

苏叶每隔两天上山查陷阱一次，其余时间都是带着大硾砸石头，运石头。

肉熏了十天，肉条和猪腿表面黑灰色，苏叶拿出不同口味的两条肉条，用热水清洗表面，再用水煮了一刻钟，切薄片，什么调料都没放，蒸上一刻钟。

当晚的腊肉无比地受到欢迎。

“真香，有一股树木的清香”

“好好吃”

“明天蒸一点，拿去城里酒楼看看能不能卖个好价钱。”

苏叶：“猪腿不许动”

“行啊，都是叶子的功劳。”

时间就在苏家和叶家人忙碌中渡过，十月中旬，围墙建好，高两米五。

苏世伟和叶国健高量挨着后墙建宽约5米的石头房子，只需前面砌一排留门的墙，两侧斜砌加高，中间架上几个三角形木架，架上横梁和檩，铺上草帘，抹泥，再铺上草帘。

进门呈现的是宽约5米长约31米的大石头房。

里面用木板隔成六间房，苏家叶家各三间。各家中间的是堂屋和厨房，所以最大，长约8米，两侧的房屋长约35米。门是开在最边上，进门就是灶台，灶台连着大炕，炕宽25长约5米，砌炕的技术是叶国健拿着猎物