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村长、几个族老、苏老爷子……要送的人家不少,每家差不多是三斤半肥瘦的肉。苏老爷子苏老太太在苏家大伯家住 ,多送了一条腿。
苏叶要求把两条腿留给她,她做腊猪腿,苏叶在现代的弟媳妇是贵省的,吃过弟媳妇从娘家带来的熏腊猪腿,那味道好吃得无法形容,至今难忘,当时苏叶还问起了怎么做,并在网上查了不同地方不同的做法。
因老家是江南,家里人没做过腊肉,之前的兔子都是抹盐了风干。
“叶子,真能好吃吗”
“好吃”
“明天猪肉卖掉一半,一半留着做腊肉,叶子说
好吃那肯定好吃”
苏景林:爹,你对妹妹的手艺哪来那么大的信任。
“香料家里没有”
“要买什么让你哥记下来,明天从城里买回来。”
苏叶报出需要买的东西,并要求买两个半大的陶缸。
“香料杂货铺没有的,药铺可能有。”
苏景林欲言又止。
最后用来做腊肉的有两条猪腿,七十多斤半肥瘦的肉,苏叶让叶国健割成一斤左右一条条的。
苏叶让苏世伟把腿毛烧了,并洗净晾上,猪肉也洗了晾干。
给各家的肉都送完后,晚上两家人用了丰盛的晚餐。
次日一早,苏叶起晚了,苏景林和叶国健已经动身进成了,叶闻江叶德祥正在砌墙。远处,叶德武叶德正费劲拉一板车石头回来,苏叶迎上去接过拉车的活。
叶德正凑到苏叶跟前,笑兮兮道“叶子,你做的饺子馅饼都太好吃了,你什么时候再做?”
叶德武啪一声打在叶德正肩膀上:“娘不是学会了么,都做几次了。”
“娘做的没叶子做的好吃,哼,别以为我不知道,你自已都想吃叶子做的。”
“我娘我姐做的也好吃。”
叶德武恼怒,踢了叶德正一脚。
叶德正边跑边喊:“二哥恼羞成怒了,打人了!”
叶德武不再理会,在后面推车。
卸车时,叶德祥过来帮卸下石头,一脸期待地看着苏叶:“叶子,今天你什么都别干了,整点好吃的让我们解解馋。”
苏叶记得昨天剔出来不少骨头,有的上面还留些肉,还有不少排骨,做简单的酱骨头好了。
苏叶:“晚上做”
几人一听笑容满面,干活都轻快几分。
苏叶挑些骨头排骨泡凉水里。
由于苏景林叶国健天没亮就出发,中午两人就回来了。
苏叶把调料归整好,她要做两种不同口味的腊肉,一种是用酱油,一种是用香料,都是最简单的。
苏叶把香料碾成末,叶梅和苏卉也来帮忙,她们要看着怎么做。
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