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花椒炒香碾成粉备用。
闻到浓郁的一股香味,徐明杰过来,站在厨房门口看了半天,玉琳两个都没发现。
“斐哥,还有一种酱肉包我觉得更好吃,就是用我现在炖的肉切碎了直接包,等会儿,我们可以试试。”玉琳说着话一转头,就看见门口的徐外公。
“外公,你起来了!”
“你们做什么,这么香?”
“外公,是玉琳买的五香大料,煮出来的肉会更香,不腻。”
严斐给外公看包子馅儿,“玉琳老家那边喜欢吃麻辣味,尤其麻味。”
“外公,你可以吃辣椒吗?我准备做几个洋芋辣椒豆腐包子。”
徐明杰笑着说:“可以。吃一个两个没问题。”
厨房的肉越炖越香,午睡的张成恩起来也来厨房,李娟抱着徐家意也来看。
“哎呀,玉琳,你们这吃肉,也太奢侈了,一顿就买这么多,这得花多少钱!”
张婶见两个女主人都在厨房,进来,笑着说,眼里心里是浓浓的危机感。
要真这女娃子做的饭菜好吃,以后家里人只怕不愿意吃她做的饭,长久下去,可不成。
听徐老先生说小年轻要附近买房,她得花点时间好好地打听一下,让他们尽快的搬出去住。
“玉琳,你买肉多少钱,舅妈给你们报销。”张成恩见玉琳没接话低着头干活,笑着说。
“舅妈,我们是做实验的,试验成功,有人付费,你不用报销。”
玉琳笑着把郭安安舅舅是大厨的事情给张成恩说了一遍,惹得李娟都侧耳听着。
“那好,等面发好,你叫我,我们大家一起包,人多,包得快。”张成恩说着抱过徐家意,叫张婶和李娟从厨房出来。
1个小时后,玉琳看肉炖的差不多,把肉捞出一半,切成肉丁另放。
下豆腐丁大油炒熟和擦土豆丝切成丁做一小盆儿。
熟好辣椒油。
面发的差不多了,玉琳取出来揉了揉,再醒,再揉。
玉琳顺手熬了一锅稀饭。
看时间差不多,拌好土豆馅,玉琳叫张婶张成恩和李娟来包包子。
严斐擀面,四个人包包子,玉琳就把酱肉大包子都改了点点的小笼包。
土豆馅儿包成大包子,剩下多余的面蒸成荷叶馍。
上笼屉蒸三十分钟,新鲜包子出炉。
张婶捡包子,舅妈舀粥,严斐洗手拿碗筷,玉琳把小火加热后的炖肉盛在盘子里,点缀上葱花辣椒丝。
“来,我先尝尝玉琳的手艺。”等大家都上桌了,徐明杰夹了一个小笼包,放在碟子里。
“外公,这是辣椒蘸水,吃土豆包子的。荷叶馍是夹肉片的,在我们那边,这炖肉叫把子肉,我用肥肉少瘦肉多的部分做的,你试一试。”
玉琳给每个人准备了一点辣椒醋蘸碟。
见玉琳处事周全,张婶眼睛一闪,对下午出去不在家的徐修文和徐凯父子俩,笑着说道:“下午玉琳张罗着做包子,张大姐和小李也帮了忙,你们赶紧尝一尝,她们做的味道如何!”
徐修文笑看妻子一眼,道:“严斐,你舅妈的厨艺你是知道的,她能把包子包好,玉琳肯定出了大力的。”
“这是舅妈包的包子。”严斐用筷子给舅舅夹了一个舅妈包的包子,“舅舅,你尝一尝,一定好吃。”
大家吃开,玉琳给自己夹了两个不同馅的酱肉小包子,又夹了两
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