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白垩、肥皂粉都不难,甘油、黄蓍树胶则稍微麻烦一些,市面上虽然一直有甘油和黄蓍树胶买,但要大量获取那就是另一回事了。这就像是市面上的黄金,想要换取少量的时候很容易,一旦要大量地收集,又会觉得根本搞不到。
黄蓍树胶因为是天然产物,倒是无所谓了,提前下了一个长期订单保证供应和价格稳定就算了。这就像是某些原材料是农作物的产品,其实没什么多余的事可做的。
但甘油有不一样了。
甘油的发现在这个世界已经是70年前的事了,就和薇薇安上辈子时一样,起源于一次意外。在加热橄榄油和铅黄时,‘不经意’得到了甘油,并定下了‘甘油’的名字,意味‘甘甜的油’(虽然实际上甘油不是‘油’)。
不过当时甘油并未引起注意,直到40年前,有化学家认真研究了一番,才将‘甘油’推到了大众面前。在这位化学家手下,甘油的制取和应用都有了初步发展,也开始了商业化。
现在原料市场上提供的甘油,大家大多用来做果酒等食品的添加剂和护肤品,也是那位化学家的贡献。
当初那位化学家很快发现了甘油吸水保水能力,但他没有想到这种能力该如何利用,最后是经他妻子的建议,才想到了可以用来给女人护肤。就此找到一个使用方向后,这个研究才谈得到赚钱,然后才能继续研究下去……
至于后来用来做食品添加剂,虽然这方面可以说前景广阔,但在这个食品添加十分狂野的年代,多的是比甘油更便宜的选择——虽说很多选择都比甘油更危险,但毕竟便宜大碗么。
所以甘油做食品添加剂时,主要还是添加到果酒中,用来去除单宁物质带来的涩味。
此时最主要的果酒无疑是葡萄酒了,虽然薇薇安上辈子时,大家总说单宁风味是葡萄酒的灵魂,但在这时大家没有这样的概念,涩味总的来说就是不讨喜。由此,甘油作为葡萄酒添加剂,也是个很不错的用途。
只不过,在过去不知道多少代果酒酿造的历史中,早就苦恼于葡萄酒单宁风味的酒庄其实也早有一些应对手段。不断地调整葡萄种类,还有木桶上的种种讲究(木头好像也有一些催化单宁分解的作用),很多不错的果酒早就将单宁味变成了自身丰富风味的一部分,不需要去除了。
另外,果酒也不适合完全去除丹宁带来的涩味,毕竟层次丰富的味道也很重要。
所以来来去去也只有一些低端的果酒需要添加甘油,只是低端的果酒用得起甘油做添加剂么?这时的甘油生产基本实验室制取的水平,价格可不便宜呢!
若要购买甘油做添加剂,基本就是为了冒充高档酒了…而这种生意,小打小闹还行,做成气候却很难。
薇薇安记得,她上辈子的世界,甘油生产大爆发,工艺上的准备是蒸馏法日益成熟,而水解法出世。市场的成熟则是因为‘一战’,战争需要大量的硝酸甘油制作炸药,而甘油就是硝酸甘油的主要原材料。
市场的大需求是会反过来催促产业向前走的!
这辈子显然是‘时候
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