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还没等震惊的众人看清,林随遇一手轻捏起螺旋面条的一端,重复轻搓上劲,接着再对折在一起,细长的面剂子条瞬间在他手下卷成了短小的麻花。
【?????】
【我眼花了???】
【这又是什么新型的魔术???】
【这真的是面粉吗??竟然还能扭成这样??!】
已经被震麻了的直播间观众,再度被眼前的大变麻花给震裂开了,简直不敢相信自己的眼睛。
边上的朴七六兄妹俩,眼睛都快瞪出来了,张大嘴巴,眼睛一眨不眨地看着面前的麻花,像是看到了什么新奇的物种。
“这是什么?”饶是唐教授都忍不住惊奇地问出了声。
林随遇一边麻溜地搓着手上的小麻花,一边笑着说道:“这个是麻花,你们看这形状像不像一小截的麻绳?我做的这个是红糖味的。”
“麻花?”头一次听见这种新奇的还是用面粉搓成的小吃,唐教授和汪老仔细看了两眼,面露讶异,笑了笑。
“你这么一说,倒还真有些像。”
屏幕前的观众也多看了几眼,越看越觉着熟悉。
【确实有点像,名字也挺像】
【不过,谁会想到用面粉来做麻绳啊!!】
林随遇将做好的麻花和荷花酥一同摆放在旁边,从冰箱中拿出刚才冷藏的双色面皮,手指轻捏了捏。
冻了这么长时间,柔软的面皮已经重新变得坚硬结实了些。
林随遇撕开外面包裹的保鲜膜,将叠成一块长方形的面皮放倒在了案板上,拿起刀,沿着短窄的那一面,一片片地将双色面皮片了下来。
层层叠叠红白相间的面酥皮,每一片都均匀地只有两毫米的厚度。
【???还要切?!】
【真的,每一步都是我意想不到的操作(惊呆下巴)】
【我已经分不清这是面粉还是肉了,真的有这么丝滑吗??】
林随遇将一整叠面酥皮全部切成薄薄的小块面片,接着拿起一片面皮,顺着竖直线条的方向,用擀面杖推擀成薄片。
接着拿起蘸着蛋液的细刷,轻轻刷在面片上,一手拿起搓好的椭圆形枣泥馅球包裹在了里面。
接口处再刷上一层蛋液粘合在一起,前后两端同样仔仔细细的封严实,最后用筷子在椭圆形面球两端戳出两个小小的陷窝。
将枣泥馅和面皮一个个完全包裹好之后,林随遇拿出用菠菜汁调好的绿色面团,揪成一个个小小的剂子,再搓成半指长的细条。
然后一手轻捏起一截绿色细条,用蛋液粘合,接在了枣泥面团的一端凹窝上。
这堪称手术一般精细的操作,可谓是完完全全震惊呆了直播间的众人。
【我去!这也太精致了吧??!!!】
【这是在做吃的还是在做雕塑啊???】
【不是,说真的,我雕塑毕设都没这个这么精细!!】
【这真的是用面粉能做出来的东西吗???】
【这真的是用人手能做出来的东西吗???】
【我傻眼了,真的傻眼了,室友问我为什么跪着看直播?我俩除了献上膝盖无话可说!】
【这到底是什么美食?这么精致?!帝国皇室都没这个讲究吧!】
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