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随遇究竟打算做什么了。

面团还要先醒上一会儿,正好锅里的红豆莲子和红枣也已经蒸煮好了,林随遇将它们取了出来,打算先把馅心做上。

红豆莲子和红枣已经完全炖蒸到软烂,林随遇又加了些豆油进去,放入料理机中分别搅打成细腻的泥。

接着下锅不断翻炒,将打好的红豆泥、莲子泥和枣泥炒成香甜绵密的红豆沙、莲蓉和枣泥馅备用。

两个甜馅做好后,林随遇又将咸蛋黄烘烤压碎,加入莲蓉和砂糖揉和在一起,揉搓成一个个乒乓球大小的金黄色馅球。

馅心全部备好后,面团也饧得差不多了。

林随遇拿起那团用红菜汁调和的深粉色面团,饧好的面团失去了面筋的韧硬,摸上去已经十分柔软。

他先用擀面杖擀成宽长的长方形面皮,又拿起一块白面油酥团成方方正正,包裹折叠在了里面,用红色面皮密密实实地封了起来。

林随遇将封好的双色面团重新推擀压平,接着重复往中间折叠然后再擀平的过程。

在众人看得几乎眼花的时候,林随遇终于停下了手中的动作,将长方形的扁平面皮用刀笔直地分割成了三指宽的八等分小块,叠放在了一起。

直播间的观众和一旁的唐教授几人看着切分开来的面皮,瞬间震惊地瞪大了眼睛,简直不敢相信自己所看到的。

只见堆叠在一起的面皮横截面上,红白相间的双色面皮一层层细密交错地交叠在一起,几乎不到一毫米的厚度,宛如一沓鲜红雪白交错的纸张,又仿佛是一块浑然天成的玉石,这纹理任谁看了都得当场震惊。

【卧槽?!!这是怎么做到的??!(惊呆下巴)】

【???就离谱!我用纳米建模都做不到这么精确的程度!】

【这居然是刚才那两个面团做出来的?!!】

【焯!这我真的做不到(跪了)】

弹幕都看傻眼了,恨不得拉回去再回放一遍,不怪他们没见识,实在是这操作真没见过!

唐教授和汪老也啧啧称奇,围着这沓巧夺天工的面皮看了又看。

朴七六和朴七七兄妹俩看林随遇的目光都不能用崇拜来形容了,目瞪口呆双眼亮晶晶,简直跟在看神仙一样。

林随遇倒是神色淡定,把做好的双色面皮用保鲜膜包裹起来,放到冰箱中冷藏,拿起醒好的浅粉色面团,揪成一个个大小均匀的剂子。

他将搓好的剂子一个个压成扁圆的小面皮,接着重复包酥的操作,将同样揪成小剂子的油酥面团挨个包了进去,压扁擀平后,三折再三折,放到一边继续饧面。

另一半粉色面团,林随遇反过来用白色的水油面团挨个揪成剂子包在里面后,揉成一个个小巧的面球,压扁擀成长条的牛舌状,再用手搓卷成条,重复擀平搓成卷。

他一番动作行云流水,一排排开好的粉色小酥团,三折的成卷的,不同的形态眨眼间整整齐齐地码放了一片。

屏幕前的众人被他这利落多变几乎翻出花来的操作,已经震惊到放弃思考了。

【告诉我,不是我一个人看花了眼(大脑空空)】

【前面的,你不是一个人,大脑空空+1】

【这也太超出人类认知范围了,大脑空空+3】

【是叫妈也解决不了的程度,大脑空空+4】

直播间的观众:麻了。

然而,他们没想到,更让他们眼球炸裂的还在后面。

林随遇动作利索地将豆沙揉搓成一个个滚圆馅球后,拿出松弛好的粉色面酥卷,在中间轻轻一压,两指一捏,将面卷的两端折合在了一起,一压一擀。

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