分卷阅读251（1 / 2）

【那要等多久？急急急！我真的好想知道这菜会变成什么样！】

“大概，快的话半个月吧。”林随遇轻笑说道。

【还要半个月那么久？！】

【放这么久？！这菜真的不会放坏掉吗？？】

听说要等这么长时间，众人都惊呆了。

这可是蔬菜，泡在水里又不是放在保鲜冷藏室里，他们越发好奇做出来的芥菜会变成什么模样了。

林随遇当然也很想快些吃上酸菜，但有些美食，恰恰需要的就是时间酝酿出来的风味，急是急不来的。

他转了转手腕，看着地上的一排排白萝卜，面上露出愉悦的笑容：“轮到你们了。”

晾了一天一夜的白萝卜，依旧还是水灵灵的模样，摸上去只是稍微软了一些。

林随遇搬出一大桶粗盐来，将白萝卜全部装进大宽盆中，倒上粗盐，用粗盐反复地揉搓白萝卜的外皮。

【这是在做什么？】

【萝卜不用洗吗？话说刚才的芥菜好像也没洗（愣住）】

【盐洗萝卜？】

弹幕纷纷不解地看着他。

林随遇一边搓，一边笑着说道：“菜脯其实就是用盐腌制，晒制和压扁的萝卜，所以要先经过粗盐的反复腌制，这第一趟是先给萝卜搓洗净表皮，杀出水分。”

“白萝卜还有这样的做法？听起来可真是神奇！”汪老惊讶道。

唐乐听得有点懵，他倒是吃过萝卜干，但，听起来和他知道的有些不太一样。

几人虽然不太懂，但对他口中的菜脯也十分好奇，也跟着围坐在一块，学着他用粗盐搓起了萝卜。

白萝卜的清香这么一搓，顿时飘得整个院子都是。

唐乐和朴七六兄妹俩都不由地咽了咽口水，盯着面前的白萝卜有些馋。

直播间的观众同样被勾出了阵阵馋意。

林随遇看着他们的模样，轻笑了一声，拿起一根水灵灵的白萝卜用水冲洗干净，用小刀削去外皮，咔嚓砍下一小段递给了他们。

“这能生吃？”唐乐和朴七六又惊讶又激动地看向他。

林随遇笑道：“能，但也不能多吃，试试吧，这会儿忙也来不及给你们做熟的了。”

三人也不嫌弃，闻着眼前浓浓的萝卜清香，连忙洗干净手接了过来就塞进嘴里。

“唔！好脆好甜啊我勒个去！”唐乐猛地瞪大了眼睛，咀嚼的动作都加快了。

朴七六兄妹俩也是一幅双眼亮晶晶的模样，捧着白萝卜咔嚓咔嚓地啃得一脸满足。

边上几人见他们这幅模样，也被勾起了一丝馋意，跟着尝了一口。

“嗯？确实很甜！这萝卜生吃竟然一点也不辛辣，水分也很足，都不输给一般的水果了！”

唐教授和汪老尝过都有些惊讶。

林随遇笑笑说道：“可能是霜打过的原因，萝卜和蔬菜都更甜了一些。”

【萝卜竟然也能生吃？】

【天！是真的很脆很清甜！一点也不像是蔬菜】

【不说我还以为这是什么水果呢！】

直播间的观众也愉快地啃起了脆甜的生萝卜，一面啃一面看着他们搓萝卜。

林随遇几人接连忙活了一个多小时，搓到手都发酸了，才把准备要做菜脯的大半堆白萝卜搓完。

林随遇将搓好的白萝卜一层层横竖交错堆叠码放在了箩筐里，每放两层白萝卜就在上面撒上一层粗盐。

最后再在上面铺上一层干玉米秸秆和玉米叶，然后再搬来大石头重重地压在上面。

全部码完，几人都松了一口气。