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最后再在上面码放上爆香的葱姜蒜辣椒末和剁椒,入锅大火清蒸。
煸炒过的腊肉香,带着一股独特的烟熏香,飘满整个直播间,直往众人的鼻腔钻。
【我去!好香!!!】
【好特别的肉香!这跟平时闻到的怎么一点都不一样?】
【烟熏过的肉味闻着更香了!馋死我了啊啊啊!】
从没闻过的奇异腊肉香,让众人既震惊稀奇,又馋得口水直流。
唐教授几人都被这阵奇异的浓香给惊了一下,探头看过来。
唐乐和几个小家伙更是馋得直咽口水,围着锅边转。
林随遇继续起锅烧热,将五花腊肉下锅煸出油脂,再加入切好的蒜苗段和少许糖盐调味,翻炒几下,端盘出锅。
微微卷边的三线五花泛着诱人的焦香,和一般肉类完全不同的红艳色泽,在青绿蒜苗的映衬下,混合着烟熏味的独特浓香,透着一股奇异诱人的别样风味。
这一幕看得直播间的观众都不由地咽了咽口水。
【腊肉这么香的吗?!我去!馋死我了!】
【快炫我嘴里啊啊啊!(撕心裂肺)(香到发疯)】
林随遇轻笑道:“这道是蒜苗炒腊肉……”
他话还没说完,被馋到不行的众人已经扑上去品尝了起来。
【卧槽!好香!好!好!吃!!!】
【太香了我的妈!好特别的烟熏味!】
【跟蒜苗也太搭了!我不爱吃蒜苗都觉得好香!】
【有点咸,有点怪emmm(再炫一口)但是好像越嚼越香?】
【真的怪香怪香的,这股烟熏味越吃越上头了!】
汪老几人也好奇地品尝了一口,当即被腊肉独特的味道惊住了。
“好咸~但是好香!好好吃!”味觉最敏感的朴七七小姑娘第一口被腊肉给咸到了,但随即立马就爱上了这股独特的烟熏香味,双眼亮晶晶。
唐教授惊诧道:“是有一点咸,和一般的鲜肉口感味道差异还挺大?这腊肉真有意思!”
汪老细品了品:“似乎,还带着一股淡淡的柏木清香,这香气越品越有滋味。”
这些人当中,唯有唐乐最习惯腊肉这股味,趁着几人琢磨惊奇的时候,连连往嘴里多塞了几块,一脸满足香得嘴角流油。
在他们还沉浸在腊肉的奇特风味中的时候,林随遇已经起锅着手做起了下一道菜了。
他将五花腊肉先下锅煸炒出油脂,爆出香味盛出。
然后拿出之前做的红糖,和小半碗清水一起下锅,煮到红糖浆变得浓稠。
最后将爆香的腊肉薄片下锅,不断翻炒,直到腊肉裹上浓稠的红糖浆,立即关火盛出。
雪白瓷盘中,焦香卷边的三层五花腊肉,每一片都包裹着稠亮的红棕色糖汁,浓稠的糖浆还在缓缓往下滑落。
腊肉的烟熏香和红糖的蔗糖甜香混合在一起,竟然碰撞出了一股奇异的浓香!
肉香蔗糖香和烟熏味顿时变得诱人无比,丝丝缕缕往众人的心头钻,瞬间勾得所有人口水疯狂直冒。
【我焯!好香好香啊啊啊!甜食脑袋要馋疯了!】
【腊肉跟红糖?!这是什么奇妙的组合??】
【怎么会这么香?!!我他妈要香死了啊啊啊!】
林随遇擦净盘边的糖汁,笑着说道:“这道是红糖腊肉,腊肉和红糖搭在一块儿,味道还挺独特的,大家尝尝看。”
直播间的观众早听不见他在说什么了,眼里只有面前这盘
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