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【莫名感觉撕起来很爽！】

【这声音好解压！】

【好像头发啊！比我头发多多了（哭了）】

【嘶~头皮一紧！】

林随遇将拔下来的麦芽清洗干净, 倒入料理机中打碎。

然后拿出准备好的泡好的糯米, 上锅蒸熟后，倒出来摊放晾凉。

秋风凉爽，糯米放在窗口凉得倒是很快, 才几分钟就已经不烫手了。

林随遇又翻搅了一会儿, 等糯米完全不烫手之后, 将刚才打碎的麦芽和糯米一起倒入同一个盆中, 搅拌均匀。

然后放入发酵箱中, 开始发酵。

趁着发酵的时间，林随遇从冰箱中取出一只准备好的番鸭，清洗干净，去掉气管、鸭爪和翅尖。

接着在鸭的右腋下用刀划开一个口子，三指伸进去，将里面的内脏全部摘除干净。

【？？！】

【从、从腋下？这样也行？！！】

弹幕看得齐齐一愣，震惊到都没忘了问他拿鸭子出来要做什么了。

林随遇将处理干净的鸭子整只放入盆中，抹上姜葱水和白酒，细细腌制。

接着，他拿出一袋高筋面粉，舀出两大碗倒入盆中，加入一小勺食盐。

然后一边倒入清水，一边搅拌均匀，直到变成一团粘稠的面糊团。

林随遇拿出保鲜膜盖上，将面糊团放到边上继续醒上一会儿面。

这会儿，发酵箱里的麦芽和糯米也发酵好了。

林随遇将发酵好的麦芽糯米拿了出来，只见发酵好的糯米和麦芽盆中渗出了将近半盆的淡黄色汁液。

一股清新浓郁的麦芽清香，混合着糯米的米香，带着丝丝发酵过后的淡淡酒味，扑面而来。

【糯米甜酒？？！】

【不对啊！这个里面还有麦芽？！】

【麦芽和糯米也能酿甜酒？？】

直播间的观众闻着这有些许熟悉的酒味，震惊地看着面前的一大盆发酵过的糯米和麦芽，顿时有些迷惑了。

“不是甜酒，等下你们就知道了。”林随遇轻笑说道。

他拿出一大块干净的纱布，平铺在宽盆中，接着舀起发酵好的糯米和麦芽，装入纱布中。

将发酵出来的汁液全部过滤到空盆中，再用双手反复浸泡揉搓，挤压出纱布中糯米和麦芽中的所有汁液。

众人越看越懵，这确实怎么看怎么都不像是做甜酒。

林随遇见滤压的差不多了，用力挤净纱布中的最后几滴汁液。

然后起锅，将榨出来的一大盆淡黄色的汁液全部倒入锅中，大火熬煮。

一边熬煮，林随遇一边用锅铲不断搅拌。

翻滚沸腾了片刻后，淡淡的发酵酒味就已经完全淡去，只余下阵阵浓郁的麦芽和糯米的清香。

仔细一闻，似乎还带着一股淡淡的甜味。

不断熬煮中，锅里的水分被逐渐蒸发，淡棕色的汁液越来越浓稠，稠的仿佛像是蜜一般。

随着袅袅蒸腾的热气，空气中弥漫开来的丝丝甜味也越发浓郁。

【（深吸一口）好甜的味道！（震惊）】

【这是什么？糖？闻起来怎么会这么甜？！（惊呆）】

【看起来好像很好吃的样子！还会拉丝！】