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林随遇把锅里的米饭都盛了出来，看着底下露出的一层锅巴，眼睛顿时一亮。

没想到还真让他煮出来了，太久没用柴火锅煮饭，他还怕火候控住不好煮不成功。

林随遇用锅铲轻轻转动一圈铲起锅巴，手腕一翻将锅巴整面翻转了过来，焦香金黄的锅巴，火候刚刚好。

唐教授几人和直播间的观众看着面前的锅巴一愣，脸上露出了惊讶的表情。

“这个是？”

【这是……米饭煮糊锅了吗？（呆住）】

【怎么还粘锅了？？这么多米饭，心痛！】

【看着又不太像？闻起来还挺香的（流口水）】

林随遇弯眸一笑：“这个可不是糊锅了，是柴火锅才能煮出来的大米锅巴，吃起来又香又脆，米香十足。”

【锅巴？？原来这个也能吃？？！】

【第一次听说还有这东西！神奇！长见识了！】

【听起来就很好吃的样子（吸溜~！）】

林随遇用锅铲把锅巴轻轻敲成小块，盛了出来，撒上一小把白糖，一点点椒盐和一把白芝麻。

端到眼巴巴好奇地直盯着看的朴七六和朴七七面前，笑着说道：“尝尝看。”

他小时候也最馋锅底的这几块锅巴。

两个小孩闻着锅巴的浓香咽了咽口水，忍不住伸手摸了一块，咬进嘴里，“咔嚓”一声脆响，眼睛顿时一亮。

直播间的观众也迫不及待地尝了一口。

【唔？唔！！好脆啊！！！】

【好浓的大米焦香！又脆又香！真的很好吃！（双眼放光）（狂啃）】

【蘸白糖吃真的绝了啊！这玩意看着奇奇怪怪，吃起来居然这么香？！】

【椒盐和芝麻也好香！感觉很怪，但越吃越香是怎么回事？】

唐教授和汪老也被锅巴这吃法给惊到了。

唐教授咬了一口脆得掉渣的锅巴：“唔？这吃法真有意思！大米饭还能煮出这种又香又脆的锅巴来，我还是第一次见。”

汪老一乐：“这可真是质朴的美食，简单的吃法，又美味又有趣。”

林随遇扬眉笑道：“锅巴还能做菜。”

【？！！锅巴还能做菜？！（惊呆）】

林随遇拿出一根莴笋去皮改刀切成菱形薄片，把碗中泡发好的干香菇也切成薄片，大葱生姜蒜头红泡椒这几样配料也斜刀切片。

然后起锅烧水，下油和盐先将莴笋香菇片飞水后，迅速捞出。

接着起锅倒入菜籽油，油温三成热之后，他将刚刚腌制好的里脊肉片倒进去，迅速滑熟立即捞出沥油。

然后又另外起锅倒入少许底油，爆香姜葱蒜红泡椒，再把刚才飞过水的香菇莴笋倒进去迅速翻炒。

炒出香味后，林随遇在锅里倒入一碗清水，加食盐、调味料汁和白糖增味提鲜。

趁着汤汁沸腾出味，他快速调了小半碗水淀粉，用勺子一点点划进汤中转圈勾芡。

一边勾芡，一边把滑熟的肉片也倒了进去，最后直到汤汁挂芡到半透明浓稠后，立即关火盛出。

然后接着将刚才滑里脊肉的油锅重新烧热到八成油温后，把锅巴也倒了进去高温烹炸。

焦黄的锅巴一