分卷阅读107（2 / 2）

然后再把这些菌菇用手撕成条放在一旁备用，准备等鸡肉炖得差不多了, 再加进去一起炖煮。

趁着这个时间，林随遇接着准备另一道上汤白菜。

把白菜洗净改刀切成大小均匀的菱形片后，再把皮蛋剥壳切成小块, 鲜里脊肉剁成细碎的茸。

然后从保鲜冰柜里取出了一小把瑶柱干, 晒的橙黄的瑶柱干每一个几乎都有手掌心那么大。

【嗯？这是什么？新食材？没见过的！（好奇瞅瞅）】

【闻起来有点香又有点腥, 好怪】

林随遇拿起手中的瑶柱干给大家看了看, 笑着解释道：“这个叫做瑶柱干，也叫做干贝, 是用贝类动物的闭壳肌晒干做的，用来炖汤和煲粥, 可以增加鲜味。”

【贝壳肌是什么玩意儿？？我听都没听说过, 美食主播家里真是什么都有（惊呆）】

【贝壳蚌！这东西我们罗萨海星这边多得是！原来这东西还能吃？！（惊了）懂了, 这就去挖贝壳！】

林随遇把瑶柱干撕成细小的条，起锅烧油，爆香葱段姜片后, 将瑶柱干倒入锅中炒香。

接着从旁边的汤锅里舀了一碗鸡汤, 倒入锅中。

霎时间, 一股极其浓郁鲜美的香味飘了出来, 钻进了众人的鼻间。

【我的妈呀！好香！闻起来真的很鲜！（流口水了！）】

【瑶柱也太香了吧！我馋了我馋了！（擦擦口水）】

等锅中的瑶柱鸡汤煮出鲜味后, 林随遇接着下入切好的白菜片，瑶柱鸡汤的鲜香中顿时多了一股白菜的清香甘甜，惹得人口水直流。

等白菜逐渐煮得入味后，林随遇又将之前切好的皮蛋粒加了进去，浓白的汤汁顿时变得更加浓厚，香味也多了一重独特的浓鲜。

【加这么多食材？？我的妈，这什么菜？也太讲究了吧？（惊呆）】

【好香好香救命越闻越香！】

【还没好吗可以了吧好香啊我觉得已经可以吃了！（眼泪从嘴角疯狂流下）】

“等等，还差一样就好了。”林随遇笑了笑，将一旁剁好的里脊肉茸加了进去。

奇迹的一幕发生了，原本浓白厚重的汤汁，瞬间变得无比清澈。

【喵喵喵？发生了什么？？（试图捡起惊呆的下巴）】

【这是加了什么？汤怎么一下子就变了？？变魔术吗这是在？？？（震惊）】

【是我眼花了还是姐妹们都眼花了？？？】

林随遇给锅里撒上食盐做最后的调味，一边笑着解释道：“不是什么魔术，我刚才加的是猪肉剁成的肉茸，在浑浊的汤里面加肉茸，可以让汤汁变得清澈，这种方法也叫做‘扫汤’。”

【好形象的名字！扫得这么干净可不就是扫汤！（长见识了）】

【这又是什么失传已久的古地球绝学吗？？完全没听说过，还有什么是主播你不会的？（跪了）】

【让我来扫！我立马让汤变得更干净，一滴都不剩（doge）】

【扫完了，那请问可以吃了吗？（口水狂流）（乖巧摆碗）】

林随遇一笑，用一个大白瓷汤碗全都盛了出来：“上汤白菜，好了，不过要小心烫。”

早就眼馋多时的直播间观众们，一下子就迫不及待地扑了上去。

【呼呼！唔——！好鲜啊我的天！！！鲜得我舌头都掉了！】

【唔唔好鲜好鲜！救命上汤白菜真的好鲜啊啊！白菜怎么清甜！】

【我好像吃到瑶柱了！好香！越嚼越香！难怪煮出来的汤这么鲜！】

【我发