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拣了小半筐的皮蛋和咸蛋拎回厨房，林随遇又把一旁腌制了大半月的剁椒和泡椒罐子搬了出来。

【还有？？今天究竟是什么好日子啊！（嘴角裂开）（口水直流）】

【红红火火的好日子（doge）】

【真·红红火火，这辣椒看起来就能辣的喷火（狗头）】

林随遇先开了剁椒的罐子，一股浓郁辛辣、辣中还带着股独特酸香的气息，瞬间狂涌了出来，浓烈霸道的辣味霎时间直冲进众人的鼻腔，刺激得所有人一个激灵。

【啊、阿嚏！好、好浓的辣味（眼泪汪汪）】

【这滋味，好酸爽（泪眼朦胧）】

【好独特的味道！闻着还真的挺香的（爱辣人士狂喜）（咽口水）】

【突然有点想流口水了是怎么回事？（望辣止渴）（？）】

林随遇看了眼罐子里的剁椒，鲜红的辣椒碎都已经腌出了红红的汁水，味道闻起来辣味饱满浓郁，腌制过后更带着股发酵后独有的酸辣鲜香。

他满意的点点头，这剁椒，算是腌制成功了。

林随遇又接着打开另外一坛泡椒，一股比刚才还强烈的酸辣味顿时喷薄而出，席卷了整个直播间。

【这个闻着是真的流口水了（咽）】

【原来腌好的泡椒是这个味道的，明明只放了盐和水，一开始什么味道都没有，腌好之后闻起来却好酸好香！好神奇！】

【这个味道闻起来真的好刺激啊！好想尝尝是什么味道啊啊！我能直接尝一口么？（流口水ing）】

“泡椒现在也可以直接吃，不过会有点辣，不怕辣的朋友也可以先尝一口试试。”林随遇用筷子夹了一碗泡椒出来。

黄绿色的野山椒和通红的小米辣，经过浸泡腌制过后，透着一股微微清透的莹亮，在白瓷碗中散发出浓郁的酸辣气息。

【嘶！好酸好辣好爽！斯哈！哈——太过瘾了！！！】

还真有人忍不住尝了一下，一口下去，被泡椒的酸辣一整个刺激到，“嗖”的一下，酸爽直飙天灵盖。

弹幕顿时一片“斯哈斯哈”，掺杂着幸灾乐祸的“哈哈哈哈”，辣菜还没开始吃就已经一片火热。

准备好待会要用到的剁椒和泡椒量后，林随遇又从保鲜冰柜里取出今天要用到的肉类食材：鲢鱼头、鸡中翅和嫩牛肉。

林随遇先把需要腌制一会儿的几样肉类食材处理上，鸡中翅清洗干净血水后对半切开，牛肉全都切成薄片，鲢鱼头则对半剖开。

接着取出葱和姜切碎，加水榨出葱姜汁，再把鲢鱼头浸泡在葱姜汁里腌制上。

“这个鱼头我们待会用来搭配剁椒，做一道经典菜，鱼类一般都会有些腥味，先用葱姜汁腌制一会儿，可以去去腥。”林随遇一边操作，一边不忘和大家解说道。

【去腥，重点，掏出笔记记下】

【这么大个鱼头得有六七斤吧？什么经典菜？麻辣鱼头？（流口水）】

腌好鱼头，林随遇又在切好的鸡翅上面打了个鸡蛋黄，加入一些调味小料，然后用手抓拌均匀。

【为什么要单独加个蛋黄进去？？】

【有一说一，加完蛋黄金黄金黄的，看着有点想吃（吸溜~！）】

林随遇擦了擦手，一边给牛肉片也加入小料，一边答道：“加蛋黄是因为鸡翅一会还要下锅煎炸，蛋黄液有粘性可以更好的裹上淀粉，而且炸出来的颜色也更加金黄好看。”

【哇哦！学到了！】

【码住！回去就告诉我家机器人厨师！