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成末。
用蛋清、调味料和淀粉把切好的肉全部腌制上后,林随遇取出一个大铁勺和一小块猪板油,准备先做蛋饺。
他取出一个空碗将鸡蛋全部打在碗中搅散,接着点起小炭火,一手拿着铁勺放在火上烧热,一手握着筷子把猪板油快速在铁勺内滑动。
漆黑的铁勺顿时泛上一层锃亮的油光,滋滋冒着热气。
林随遇舀起一勺蛋液倒入滚烫的铁勺里,手腕一翻,迅速转动着手中的铁勺,金黄的蛋液迅速在勺子内凝结成一层薄薄的蛋皮。
蛋皮将将要凝固,林随遇立即用另一只手夹起一筷子调配好的肉末放入其中,接着筷子一拈,一个饱满完美的半月形蛋饺瞬间成型。
等一面成型,林随遇手腕一翻,手中的铁勺一颠,蛋饺一个翻面。
金黄色的蛋饺染上了焦黄的诱人色泽,散发出阵阵浓郁的蛋香味。
直播间的观众看得津津有味一脸惊奇,他们还是第一次看见这种神奇的做菜方式。
【??这是什么菜?用勺子居然也能做?我还是第一次看到这样做出来的菜(我惊呆了jpg.)】
【鸡蛋包肉?这是什么搭配?居然还能有这种吃法??】
【!这个蛋饺是怎么翻过来的??我也没眨眼啊!(一脸震惊jpg.)】
【闻起来好香!鸡蛋和猪肉都是我喜欢的!救命!看起来真的好好吃啊!(眼泪从嘴角流了下来jpg.)】
【嗷嗷嗷可以吃了吗?好香好香!】
林随遇手上不停,还不忘提醒道:“蛋饺里面的肉还没熟,现在还不能吃,还要等待会煮熟了才能吃。”
众人馋得直流口水,听到还没熟也只能一脸遗憾眼巴巴地等着。
林随遇左手铁勺,右手长筷,动作熟练地行云流水一般,白瓷盘中一个个金黄饱满大小匀称的蛋饺整整齐齐地码在一起,越堆越多。
林随遇很快就把所有蛋饺全部做完了,最耗费时间的食材做好,剩下的就简单多了。
把所有的蔬菜配菜洗净,再把甜玉米剁成段,其他蔬菜码在盘中。
配菜准备齐全,锅里的猪骨汤也已经熬好了。
林随遇把猪骨捞出来,另外起锅倒入薄油,把葱蒜末倒入锅中爆香,接着把切好的番茄末也倒进去炒香。
炒出番茄汁后,林随遇接着把熬好的高汤倒入锅内,继续熬煮。
趁着这个时间,林随遇准备再做个蒜蓉烤茄子。
他拿了几个新鲜油亮的紫茄子,表皮刷上油放入烤炉中。
接着起锅爆香蒜末,把炒好的蒜末加入切好的小米辣,加入调味酱汁调配好。
等茄子烤软后取出,从中间剖开两半,茄子内部已经完全烤得绵软细嫩。
林随遇把调好的蒜蓉酱汁均匀地铺在上面,继续放入烤炉中烘烤片刻,最后取出撒上葱花。
浓郁逼人的蒜香和烤茄子的香味,瞬间铺天盖地弥漫在整个直播间内,勾得所有人顿时口水直流,目光全都紧紧地盯着林随遇手中那盘冒着热气的烤茄子。
【救命!这也太香了吧!!】
【茄子加蒜末居然会这么香?!我去!我忍不住了!】
“蒜蓉烤茄子,大家先尝尝。”林随遇放下餐盘,笑眯眯道。
直播间的观众霎时间迫不及待地一拥而上。
【斯哈!好烫!好香!蒜末太香了!】
【天惹!烤茄子太软了吧!搭配上蒜末的浓香真的绝绝子!】
【救命救命!蒜末好香!茄子更香!蒜末和茄子简直就是绝配!!!】
【我宣布!蒜末烤茄子就是我的新名字了!蒜末烤茄子永远的神!!!】
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