分卷阅读72(2 / 2)
【主播今天又要做番茄炒蛋吗!番茄炒蛋太美味了!】
【是不是做地三鲜!地三鲜永远的神!昨天没抽中我一整个爆哭】
林随遇笑道:“今天不做番茄炒蛋和地三鲜,虽然食材和昨天的差不多,但是我们换一种吃法。”
原本还有些遗憾的众人,听说可以尝到新的美食,瞬间又期待了起来。
林随遇把猪腿肉切片后剁成肉末,接着切了些葱末姜末加入肉末中,调好味打入鸡蛋加入淀粉,顺着一个方向搅打上劲,再把打好的肉馅放在一旁备用。
接着开始处理青椒和茄子。
林随遇把茄子切去头尾,切成两厘米宽的厚段,中间深切一刀却留一小半截不切断。
这奇怪的切法,看得直播间的观众满脸不解。
【我还是第一次看见这样的切法,主播怎么不把茄子切断?】
【对呀,这么厚不会很难熟吗?】
然而林随遇接下来的操作他们更看不懂了。
只见他把青椒去蒂,竖着划拉一刀掏空中间的辣椒籽,这回却是整个青椒切都不切了。
【??今天的菜都是什么神奇的做法?】
很快他们就知道了,不仅神奇,还有一丝丝眼熟。
林随遇把调配好的肉末塞入切好的茄子段和青椒中,用淀粉和鸡蛋调了一大碗稀面糊,又把酿好的茄盒均匀地沾上干淀粉。
接着起锅烧油,等油温升到四成热之后,把茄盒挨个裹上面糊再放入油锅里中火慢炸。
裹着面衣的紫色茄盒一个个浮在热油中,逐渐染上诱人的金黄色,散发出阵阵馋人的浓香。
林随遇算着时间,等茄盒里外已经炸得熟透,立即捞出,接着把油温烧热,再下锅继续复炸。
十秒钟后,林随遇迅速把炸得金黄酥香的茄盒全部捞出,沥干油后装盘端放在桌面上。
直播间的观众,在炸的过程中就已经被茄盒浓郁的香味勾得口水直流,一装盘顿时忍不住了。
【可以吃了吗主播!】
【好香好香!是不是可以吃了!】
林随遇笑道:“茄盒炸好了,可以直接吃了,待会我再调个酱汁,还可以蘸着吃。”
一听说可以吃了,大家哪还等得及什么酱汁,瞬间全都扑了上去。
【呼好烫!唔好香!这也太香了!】
【外面酥脆里面香嫩!我靠简直绝了!!】
【嗷嗷太香了!炸过的茄子好好吃!夹着肉更好吃!这是什么神仙搭配神仙吃法!!】
【我以为昨天地三鲜里面的茄子就已经是人间美味了!没想到茄子还能这么吃!我宣布!茄盒就是我的!!!】
一旁的121被香味馋得踮着双腿直扒着桌边,水汪汪的蓝眼睛一眨不眨地看着宿主。
林随遇失笑,夹了一块给它,接着煎青椒酿肉。
用刚刚炸过茄盒的油剩下浅浅一层把青椒煎出金黄棕褐色的虎皮,林随遇接着把调好的水淀粉调味汁倒入锅中,中火慢煮,等收汁入味后,勾出薄芡出锅装盘。
褐色的酱汁包裹着层层虎皮的青椒酿肉,浓郁的青椒香味混合着肉香绵绵不断满室飘香,瞬间吸引了所有人
↑返回顶部↑