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他这么些年也算是了解大魏的生产水平，大约也就是唐朝开国时期，有些地方会有些许的出入，但基本就是那个时期的生产水平了。

其实现在以他的身份，不管开什么店, 只要有点新奇的地方, 都能在北沧府这里站稳脚跟, 归根究底, 就是没有人敢找知府和知府夫郎的麻烦罢了。

思及此，周子墨和许文崇说起了自己的计划, “我打算先开一家酒楼。”

许文崇有些疑惑, “你之前不是说要做一个糖厂的吗？”

周子墨拍了他一下, “糖厂最早开工的时候是八月中旬, 但你也知道，那么一点的甜高粱完全没有必要开个厂，这中间的时间钱拿来做什么？”

许文崇一想也是，“依你吧，家里的银钱都由你一人做决定。”

周子墨的心情显然很好, “我们家这么多新奇的食谱, 想要做好来, 还是很简单的, 等酒楼的生意做起来了，我们也有了更多的资金可以做些别的了。”

最主要的是，这段时间他就不会闲着了。

第二日，周子墨就做好了商业计划。

先盘下一座酒楼，通过打折促销和登报广告等措施来吸引顾客，再通过新奇美味的菜肴留下顾客。

周子墨吹干计划书上的墨迹，再快速的看了一遍，满意的点了点头，完美。

当天下午，周子墨就让柳嬷嬷出门去帮他找几处适合做酒楼的店铺。

而他则等着柳嬷嬷筛选过后再挑一处。

最后选定的酒楼位置在知府府边上那条街上，算是一条富人街，百姓虽然能来，但是没有几个百姓能买得起里面的东西，也因为如此，那些地方的店铺都是有后台的，这家酒楼说来也巧，原来是本地一个豪强手中的，只是因为通敌被许文崇抄了家。

本来是被另一个豪强抢先拿下，结果又被许文崇抄了家，现在就没有人愿意接手了。

大家都不是多清廉的人，都做了一些亏心事，总觉得这酒楼邪门，于是被周子墨拿下了这个地段最好的大酒楼，连装修都不用了，修整修整就可以重新开业。

周子墨特地看过，因为一些不好的传闻，所以这家酒楼价格不算特别贵，但也不算便宜，只是比周子墨预估的要便宜些。

酒楼盘下了，周子墨也就放出了招工的消息，他准备让人培训一下员工，让酒楼的小二服务更周到一些，也就招的早了些。

酒楼的装修挺符合周子墨的喜好，也就省了一笔装修的钱，剩下来的就是厨子。

许府在来了这里之后就买了不少人进府，谭氏是许府的掌厨夫郎，周子墨教了不少菜色给谭氏，但谭氏是家里的老人了，可以信任，现在外面的人应该有不少的人恨他们一家恨得牙痒痒，把谭氏放去酒楼当主厨再另找一个厨子做家里的厨子那是本末倒置。

柳嬷嬷的儿子之前在侯府里就是一个管事，一直在管理侯府的产业和庄子，只是等到侯府太夫人去世了，就被换了下来。

虽然很久没做了，但是帮周子墨做个许府的管家还是不难的，现在周子墨想要开酒楼，对周子墨比较了解的柳大就有些想要自荐了。

比起管理府里，其实他更加适合打点外面的产业，他本身其实也有经商的天赋，周子墨问过他几句之后，很多事就让柳大去做了，比如现在的招主厨。

这个不能是外面的人塞进来的，也要技艺好一些，最重要的是比较忠诚，不会学会了他的那些菜色又跑到了其他酒楼做事。