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咀嚼,茭白肥嫩清润,带一点清新的草香;莼菜柔滑适口,几乎不需咀嚼就能顺着食道滑下;水芹翠绿清馨,浸染了秋日湖水的芬芳;茨菰经过炒制,焦香粉糯,满口回甘……
老人闭眼,感觉似乎有一道灵泉注入他逐渐干涸枯败的身躯。
不只是美味!这滋养的感觉,令他整个人都醒过神来。
“这、这是……?”桌上的女人尝完以后,也是满脸震惊。
这些食材,她感觉自己熟又不熟,可能吃过,但并不常出现在自己的家常菜中,至少没有以这种惊艳的状态出现过!
老人解释道:“这个里面透着翠白的福袋,装着的是‘水八仙’中的四种,最近入秋,水八仙陆续上市了,如果生在江南,这些食材大概已经时常上桌了。”
“水八仙?我听过!我在家偶尔炒茭白,可没这么好吃呀!”女人细细品味着,不舍地望着自己空荡荡的筷尖。
素菜本真的清新和鲜味在她的口腔里碰撞,不止如此,植物甘爽的气息仿佛流经食道,进入四肢百骸,连日的疲惫都被这美味涤荡干净。
“如果没猜错,这个福袋里装的应该是水八仙里的另外四种了。”老人朝另一盘福袋下手。
另一种福袋里的绿色少了些,透着淡淡微黄,凑近了闻,还有一点清香的甜意。
应该是甜口的。
这一次,老人不敢小瞧这颗福袋了。上一颗福袋简直就像是美味炸.弹,外表闻着淡淡的,一咬开就被惊艳住了。
那么,这颗福袋会带来怎样的美味呢?
抱着强烈的好奇心,老人将福袋塞进嘴里。他很快便辨认出了福袋里的食材,果然是“水八仙”中的另外四种:莲藕、荸荠、水红菱、芡实。
莲藕用的是极脆嫩的新藕,被桂花糖浆烹煮后,染着淡淡的清香和甜意,和清甜的荸荠搭配在一起,沁人心脾。这两种食材咬着脆口,水红菱,厨师便选择了口感更粉糯甘醇的老菱,软得似乎舌面一碾,清香便满口化开,雪白的芡实散落在“福袋”里,软弹鲜嫩,又在口感上丰富了一层。
甜,但不是腻人的甜,而是清香扑鼻,令人心旷神怡的甜。
和时令带来的独特鲜味缭绕在一起,妙绝人寰!
老者细细地品味着,一人只能吃两只福袋,还是不同口味的,他吃得倍加珍惜,桌上的其他人也同他一样,一时间四周寂静无声,每个人完全陶醉在食物的美味之中,走一秒神都是对这等美味的亵渎!
气氛变得安静,与附近的评委组形成了鲜明的对比。
站在过道里的常东不敢打扰这份宁静,只是默默地等待着,看到观众评委的神情,他的心里仿佛有个小人在慢慢裂开……
他的报道似乎又遇到了新的挑战……
……
赛场内,评判也进入了后半场。
“泽鸣这小子,短短几个月,又进步了!上次见他还是在G省,他跑到那儿学习去了!”
“是啊,后生可畏!鼎湖上素属粤菜系,鸿楼不是做粤菜的,但他这菜显然已经拿捏到了精髓。”
“听说鸿楼年底又要扩张了,有他在,鸿楼不愁不兴旺。”
评委们对撤下去的鼎湖上素赞不绝口,刘姓名师笑道:“黄
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