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鲜笋制成笋干。虽说笋干会呈现不同于鲜笋的风味，但对于黎海川来说，他更爱鲜笋。

那脆嫩的口感，独特的清香，应季的鲜美，是只有发达的物流才能提供的美味。

眼前的笋，瞧着就很鲜。

雪菜炒冬笋的做法并不难，几乎可以说是家常，但装在盘里的菜肴实在赏心悦目，黎海川拿起瓷筷，仔细地夹起一片冬笋。

琉璃灯投下带着微黄的暖光，半空中，细白的笋片莹润透亮，依稀被暖黄的光晕笼罩着，笋片是斜切的，切面被未生成的竹节隔成细细的小格，光线便从小格洒落下来。

黎海川眼瞳一缩。

作为编导人的直觉，让他知道……

对，就是这个镜头，拍出来，一定是能放进节目精粹选集的镜头！

就这么看了会。

黎海川揉了揉因为迎光感到疲惫的眼睛，回过神，把笋片吃进了嘴里。

他已经对鲜笋的美味有了预估，毕竟他自己随手一炒的冬笋，滋味都可以称得上不错，然而，当笋片入口的时候，黎海川还是震惊了。

鲜笋在齿间被折断的同时，细碎的响声直抵耳膜，仿佛诉说着它的鲜嫩脆爽，自然赋予的清香溢满口腔。

零星的雪菜丁咸鲜清香，风味浓郁，搭配着鲜笋的脆爽，一种关于“鲜”的极致体验，被深深地刻入脑海。

远远的，耳旁似乎传来一声悠长的低沉钟响，大雪封山，洁白的雪地中，生命似乎已经绝迹，唯独剩下雪里蕻青翠的一点，寒风中，碧绿的叶片上还压着细小的冰晶。

同一时刻，山笋在土地里安静地吸收着养分，等待着和远方的食材组成美味。

回过神。

眼前，还是热闹红火的小店，身旁的食客专注地品尝着美味，偶尔发出细碎的交谈声。

黎海川一口一口地吃着，动作不快，却极其专注。在品尝的同时，他因为工作焦躁多日的心，仿佛也渐渐沉静下来。

吃净碗底最后一颗饭粒，黎海川满足地摸了摸肚皮，他扫视店内，食客们品尝美味的表情惊喜、专注，又蕴含着饱足和快乐，这热闹红火的氛围，和他愁云惨淡的摄制组，简直天差地别。

一个念头，突然在心底浮出。

他作为节目的编导，其实是有决定权的，只是接手工作的这几期，他都一直沿用着过去的老套路。

但，这老套路就不能稍微改一改吗？

……

姜瓷将最后一批食客的菜肴供应完毕后，擦了擦手，正准备歇下来，在外边迎客的何明灿突然兴致匆匆地跑进来。

何明灿：“老板，有人找！”

姜瓷眨眨眼，走出后厨，看到外头一个三十几岁的男人杵在柜台前。

“姜老板，您好。我是黎海川，A市电视台的一位编导，这是我的名片。”黎海川简单介绍了下自己。

姜瓷接过名牌，客气地点了点头，在黎海川的诉说中，她大概知道了对方的来意。

姜瓷纳闷地看著名片：“寻味A市？综艺？”

“其实，和现在的综艺也不太一样，就是咱们地方台的一个保留节目。”黎海川笑笑，解释说，“在过去，我们每期会推一道菜，请A市的不同的名店师傅们做一做。不过，不是竞争性质的，就是大家相互品尝，友好交流，再宣传宣传咱们的饮食文化。”