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连连咳嗽。

“咳、咳咳、咳咳咳咳！”老赵猛拍胸脯，“老冯，你要吓死我啊！我这把年纪可不经吓！”

冯平峰抿着唇，不说话，只是质问地看着他。

老赵一阵脸红，但最终还是抵不住眼前食物的诱惑，他犹豫了一下，小小声说：“老冯啊，你、你要不还是尝一尝……不管是你哪个对手做的，这菜啊，不吃白不吃……”

把话说完以后，老赵感觉底气也足了些——是啊，就算现在这是对手做的菜，可吃菜的人是他啊！占便宜的人是他啊！

老赵立刻抓起勺子伸进了佛跳墙……

冯平峰：“你不是三高吗？”

老赵眼珠子都要扎进那瓷碗里了，他连连摇头：“就一点点、一点点……不碍事的。”

冯平峰：“……”

作者有话说：

听！是友谊的小船它翻掉的声音！（x

第31章

冯平峰沉默着, 随着被香气包围的时间越来越久，他感觉自己的防线也岌岌可危……

要不，还是尝尝吧。

尝尝做出这桌菜的人的魔幻的手艺。

就算是他的老对手做的, 他吃这口，也是为了知己知彼，而且在祁氏的年宴上，他当然要给祁氏面子……

“老冯啊！你再不夹可以就没有了！”老赵喝完豆腐羹, 见老友还慢吞吞的, 手上筷子也没个动作，急得不行，几乎是下意识的, 他用公筷夹了一块香煎鲈鱼，丢进冯平峰的碗里。

老赵：“你最喜欢的香煎鱼！”

冯平峰来不及反应, 眼睁睁地看着鱼块……落进了他的碗里。

比起旁边的佛跳墙和三宝鸭，香煎鲈鱼更像是一道家常菜。在这席面上，它的摆盘也很简单——被改刀成长方条的鱼片成平行状，斜放在浅口瓷盘中。

它像是作为大菜的陪衬出现的，冯平峰第一眼看到时，并没有过多地关注它。

然而，当鱼片落入碗中时，冯平峰知道自己错了。

鲈鱼的鱼肉是嫩白的，然而因为油煎的缘故, 此时泛起了一层淡黄色, 表面覆着薄薄的油光。而鱼皮已经被炸油带走水分, 金黄酥脆, 上面撒着细如丝的青红椒圈儿, 红绿色的点缀让金黄的鱼块更加迷人, 一看就令人食指大动。

所谓香煎，便是用煎的手法，通过油脂的高温，让食物的表皮酥脆，同时逼出食材和佐料的香味。

眼前的香煎鲈鱼，便很好地做到了这一点，鲜香扑鼻，鱼块的两面已经变成了诱人的金黄色，但当筷子拦腰掐断它时，露出来的截面却还是洁白的，鱼肉柔嫩饱满，筷子几乎感受不到阻力……

用于增味的浓稠汤汁被淋在鱼片上，此时顺着鱼片缓缓滑落，流入了粒粒分明的洁白米饭中……

冯平峰吞咽了一口唾沫。

老赵说得没错。

他，最喜欢香煎鱼了。

下一秒，冯平峰已经将鱼片放进嘴里，然后立刻被这口感惊艳——舌头先触碰到的，是酥脆的鱼皮，酱汁的咸香微甜裹在焦脆的鱼皮之上，还未咀嚼，脑海里仿佛已经听到了那清脆的“咔兹”声。咬下以后，鱼皮果然应声而裂，紧接着他便吃到了柔嫩多汁的鱼肉，鲜甜的鲈鱼肉几乎像是融化在他的嘴里，舌尖轻轻一抵，软嫩的鱼肉纤维便分散开来，鲜鱼被煎油牢牢封锁着的清鲜味道爆发了，而最妙的是，整个鱼片一定是被高超的刀工处理过——

用刀之人手快，没有让手过多地触碰鱼肉，影响鲜鱼的味道；