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梁卉观察到,姜瓷用的淀粉也是多种不同的粉按比例调配的。
梁卉愣了愣才接话:“老板,你这做法讲究啊。小酥肉我见别人做过,就是面粉调个糊,肉沾上就上锅炸了……”
姜瓷一笑:“所以,他们做得没我好吃啊。”
非常得意地自夸。
梁卉:“……”确实,小老板说的没错。
姜瓷继续工作。
稳定青蓝的炉火之上,清澈金亮的油缓缓升温,裹着薄薄面糊浆的肉片滑入油中,随着细微的“哔剥”声,肉片表面的面糊逐渐转化为薄脆的硬壳,紧紧地包裹在肉片之上。
捞出,二次复炸,水分和猪五花内的油脂被炸油带走,宽大的笊篱中,油香滚烫的酥肉相互碰撞,发出听起来就非常干脆的撞击声。
最后,是蒸碗的重点,即蒸制。
用八角、桂皮等香料熬制的高汤被倒入蒸碗,在蒸腾水汽作用下,所有的美味渐渐渗入肉片,滋味在这一刻催发……
……
晚饭点,一辆中巴缓缓停在了枫前馆的门口。
几乎是车辆停稳的瞬间,几名身着黑衣的高大男人便从中巴上迅速跳下,动作干脆利落,黑色的风衣帅气地在身后扬起,把周围的路人看得略略一惊。
简直就像是……在拍什么警匪片似的。
叶弘亮被几人挤在最后,无语地跟了下来,嘱咐道:“低调,低调!别太猴急了,你们几个,别吓着老板!”
眼前的,是祁砚身边的部分保镖。
为首的保镖声如洪钟:“放心吧叶哥!”
叶弘亮:“你小点声!用普通音量说话!”
保镖的声音低了一个八度:“好的叶哥!”
叶弘亮:“……”
叶弘亮在车厢里被几个一米九的壮汉挤在中央,感觉自己弱小可怜又无助,这会还有点神智不清,他晕乎乎地揉揉脑袋,也不清楚事情怎么发展成了现在这个样子。
前些天,他听从老板的嘱咐,告诉了保镖们到枫前馆吃饭报销的消息。
枫前馆距离他们的工作地,其实还有些距离的,保镖大哥们薪金优渥,一开始还没太当回事,只是纷纷表示谢谢祁总。
直到,第一位保镖大哥来到枫前馆,吃进了第一口菜……
事情就开始变得一发不可收拾了。
每天晚饭时间,保镖们不能耽误本职工作,最多出去一部分人,这个规矩过去大家一直执行得挺好的。
毕竟,祁氏集团财大气粗,员工餐厅相当豪华,还不用钱。
保镖大哥们平时在员工餐厅就能吃得一本满足,出外差时,公司也不会亏待他们。
直到出现了枫前馆这个变数。
为了争抢每天出去吃饭的名额,他们、他们居然……
叶弘亮回想起昨天血腥的场面,一阵后怕。
叶弘亮怒道:“下次不能那样了知道吗?!有没有点职业精神?再出现那种情况就开了你们!”
“明白的叶哥!”
“叶哥消消气,不会再有那种事了!我们排好轮换名单了!”
叶弘亮:“对啊,早排名单多好,掰什么手腕啊?把人都掰骨折了,你赔工伤啊?”
“不掰了,不掰了。”
叶弘亮:“比摔跤也不行,知道吗?”
“真不比了,放心吧叶哥!”
叶弘亮又教训了几句,保镖们答得很痛快,但他还是非常不安。
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