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许沁玉按照三十文钱一斤的价格收。

因为就算一头猪养大，养到年尾，一头猪也才一百来斤，屠户整头猪收走，价格是按照八到十文钱收，也才一两多银子。但许记饭庄的东家来收二十斤左右的小乳猪，按照三十文钱的价格，也不用她们一年喂到头，小猪前面长得快，基本不到两个月就能涨到二十多斤，这样一个小乳猪卖出去就是六七百文钱，比养大猪可划算得多。

附近有不少人家，又买了不少小猪回来养着，打算以后供给饭庄这边。

所以这些日子，许沁玉觉得饭庄一直不来客人，有些奇怪，就打算去城里看看。

许沁玉就去了城内一趟。

在城里头转了转，倒也给她知晓了缘由。

原来是醉仙楼那边的缘由。

醉仙楼跟许记饭庄的档次是差不多，接待的客人都是城内比较富饶的大商人或者一些世家大族达官显贵。

自打许记开业后，醉仙楼也知道许记饭庄肯定会抢走一些自己的客源，自然也不乐意。

所以醉仙楼也弄了波活动。

许记这边，许沁玉因为开业，菜品全都是按照八折的价格，醉仙楼就七折的价格结账，不仅如此，茶水免费，还请了舞姬在醉仙楼跳舞，自然就把客人都吸引住了，所以也就没人过去许记。

许沁玉知道缘由后，也有点无奈，但这也算是正常打擂台。

后世不少饭店，为了招揽生意，菜品打折，还有各种充值活动，都是很正常。

许沁玉肯定也得想想法子来应对。

知道缘由后，她就回了饭庄。

这会儿饭庄里头清闲得很，大家伙都清闲得待在饭庄里头歇息着。

冬骞跟汪大厨见许沁玉回来，两人急忙围过来问道：“师父，可瞧出些什么来？”

汪大厨也跟着冬骞一起喊许沁玉做师父，他是没有半点不好意思，因为心里头着实对许沁玉的厨艺佩服，也是真心把许沁玉当做师父。

许沁玉就把醉仙楼的事情跟两人说了说。

二人听完都忍不住皱眉，他们都是开过酒楼，或者在大酒楼当过大厨，心里头清楚，这种事情很常见，就是酒楼食肆之间很普通的打擂台罢了。

人家醉仙楼也没错。

冬骞问道：“师父，那咱们怎么办？就还是这样等客人上门吗？”

其实他们都很清楚，只要客人来饭庄吃过，往后就会经常来，可现在没有客人上门，这才是最紧要的，不说许记这么多伙计，每个月伙食费都得几百两银子，还有园子那边各种花草打理也得二三百两银子出去。

另外就是所有伙计们跟大厨帮厨跟那些侍卫们的月钱，又差不多是一千多两银子出去。

每个月光是这些固定的必要的开支，都得二千多两银子出去。

哪怕有源宝镇的许记酒楼撑着，这边的饭庄也不可能这样子亏损下去。见不到客人，往后对饭庄的名声就不好，会说许记根本没客人，肯定是吃食不好，最多坚持个半年，饭庄就得