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许沁玉得知后，告诉这些大厨还有帮厨，还有冬席，“席哥儿，你负责酒楼的采买，应该也清楚食材新鲜的重要性，往后酒楼里头除了一些可以放置的食材，像是腊肉腊肠，或者腌制的一些臭鲑鱼等等这些，像是大部分家禽的肉还有新鲜的蔬菜，如果用不完，就当天晚上让酒楼的伙计们分分，带回去给家人里吃，特别是河鲜类型。”

许沁玉对食材的要求反而是最严格的。

除了天特别冷的时候，一些肉类放上一天还没事儿。

但是河鲜之类，即便是大冬天，鲜活的河鲜跟死掉超过一天的河鲜，做出来的味道口感那就开始有区别了。

不过有些肉菜，则的确需要把肉腌制下，放上两日做，味道才凸显出来。

另外还有一些蔬菜，像是白菜萝卜这些，都是可以存储。

那种新鲜的小青菜，第二天就蔫了，这种肯定第二天不能继续使用了。

所以即便是食材不新鲜，也是需要分辨。

冬席点点头，“我省得了。”

暮氏后，许沁玉又简单说了两句，大家这才散了。

如此过了三四日，许记原先的客人基本都已经知道许记搬了地方，回归许记的客人也基本达到了百分九十多之上，剩余一些，则是因为其他的一些原因没过去吃。

而许记搬到东来居，跟东来居合并的消息也几乎传遍了镇子。

石老八跟姚氏也是三日后才知道许记搬去了东来居，两人都有点懵，石老八喃喃道：“她，她怎么说搬就搬了？”

姚氏也慌了神，“老爷，都说不该去说入商股的事儿，也不该跟人家提涨租的事情，你偏偏不信，现在可好，人家都没等到铺子到期，直接搬走了，现在可怎么办呀？要不我去同许小娘子道个歉，本身就是我们的错，也的确该说声对不住的。”

石老八恼羞成怒吼道：“道什么歉，我们又没错，不租就不租，我说她怎么有底气说不租了，原来早就做好打算，跟东来居商量好要合并，一直瞒着我们，等她搬走了我们才知晓，这小娘子真真是好有心计，这东来居的东家是不是傻的，怎么就愿意跟许记合并？甚至把招牌都给改了，这百年老字号的招牌说不要就不要了。”

可姚氏根本没心思听他唠叨这些。

她知道现在事已成定局，本身也是她们的错，该去好好道个歉，然后就算了。

至于她这商铺，即便许小娘子不愿意租了，她就重新挂个出租的告示。

现在这商铺因为之前是租给许小娘子，许小娘子让这铺子旺了三年，往后应该也是比较好租出去。

姚氏叹口气，跟石老八说，“老爷，快别说了，改明儿我同你一起去跟许小娘子道个歉，这事儿就算揭过，等明年开春，租子到期，我们重新把告示贴上再把商铺对外出租，人家许小娘子还把商铺重新修葺过，搬走的时候也是洒扫的干干净净，肯定很好租出去的。”

石老八心里头却还是怒火中烧，“凭甚要等到开了春，现在就去贴告示，现在就把铺子租出去，而且我还要去质问她，这不是过河拆桥，咱们铺子给她租了三年，现在她生意好了，赚了大钱，就搬走，对咱不管不顾的。”

姚氏也有些烦了，“老爷，你闭嘴吧，要不是你整日惦记着涨租，我也不会想着出二千两银子入人家的商股，许小娘子就不会想着搬走，也不会闹到这般田地，何况什么叫过河拆桥，我们是做买卖的，人家付了租金，人家营生好客人多，不是咱们铺子旺她，是人家手艺好，做的吃食美味，所以客人多，不是我们的铺子旺她，是她把我们的铺子带旺了，之后这铺子对外出租的事儿你就别管了，我来弄。”

她也觉得有点后悔，为什么要一味的迁就老爷，要不是他，她跟许小娘子都不会闹成这样。

何况现在住的宅子，还有铺子，全都是她的产业，本身就跟老爷没甚关系。

石老八见软弱好说话的妻子突然这般跟他说话，恶狠狠推了姚氏一把，“你清