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辰，问甄武：“这会儿申时了吧？许小娘子开的食肆小武你也没尝过，晚上我们过去许记尝尝吧。”

第72章

鲁夫人知道许记食府的朝食暮食都会排队, 跟着甄武提前过去，没想到提前过来，食肆里就已经有不少食客。好在他们来得早，还有位置, 二人挑选了个靠着窗牖的位置, 位置不大, 前后桌之间的距离也显得有些近，鲁夫人以前就是国公府的姑娘，吃穿用度都是最好, 此刻便有些不习惯，还是甄武忍不住问, “若是坐不习惯，我们便寻别的酒楼去吃？”

鲁夫人摇摇头，她有些好奇许小娘子的厨艺，莫不是比饶州城的醉仙楼还要好吃？不然怎得还要排队？

当初甄武回饶州城都说许记的朝食很香, 比他走南闯北这么些年所闻见朝食的味道都要勾人。

接待食客的袁氏认出鲁夫人来, 立刻过来，笑眯眯道：“夫人，您想吃些什么？咱们许记什么吃食都有。”

鲁夫人问，“你们这里的招牌是什么？”

袁氏立刻说, “咱们许记的招牌菜不少，肥肠鱼, 炭烤手抓羊排，油爆鳝丝, 清炒虾仁, 秃黄油等等, 不过现在天冷, 咱们东家新推出了铜锅子涮羊肉，几乎是桌桌必吃，就是用个铜锅子，里面是咱们东家弄的清汤，涮羊尾油，羊肉，羊腿肉，羊上脑，还有其他一些菜，夫人可要尝尝？”

鲁夫人也不由好奇起来，听起来有点像醉仙楼的烫菜锅子。

她道：“那就来一个铜锅子，你说的菜都给上一份，其他素菜也都来一份。”

“好嘞，夫人稍等。”

袁氏过去后厨跟许沁玉说了声，许沁玉就让闻氏免了鲁夫人这一单，很快把铜锅子里面加满烧着的炭，又在锅子里倒上清汤，让袁氏端了出去，其他菜肴也都一份份端了出去。

许沁玉知道鲁夫人是跟昨儿的甄武一起过来吃。

鲁夫人只介绍说那是商队的领头，不过许沁玉看得出来，两人关系不一般。

那甄武一看便是个能吃的，所以她把羊尾油，羊肉，羊腿肉还有羊上肉都各自上了两份，其他素菜一份，另外就是宽面，她手工擀的也给上了一大份。

这个一份羊腿肉也包括羊前腿和羊后腿，各一半。

也就是所谓的羊肉身上的小三叉和大三叉，吃起来是各有不同的滋味。

等到锅子跟食材端上来。

鲁夫人是个会吃的，看得出食材很新鲜。

但是那锅子里面的汤实在太清澈了些，就跟清水似的，这烫出来的菜能好吃？

这个锅子是许沁玉就清水和葱段少许姜片跟她的菌菇粉煮出来的，一点点的鲜味而已，别的什么味道都没有，甚至连盐巴都没加，因为麻酱调料的味道是刚刚好，涮出来的肉裹上麻酱吃刚好咸淡适宜，这样吃既有肉的鲜嫩和原滋原味，还有麻酱的香，要是清汤里加了盐巴，再蘸上麻酱就该咸了。

袁氏知道二人是第一次吃涮羊肉锅子，仔细同他们说了说怎么涮。

麻酱调料都是东家一碗碗配好的，光是这碗调料都要收五文钱一个人呢。

甄武仔细听着，然后开始从羊尾油涮起。

等涮好先放在鲁夫人的碗中，鲁夫人有点嫌弃，这白花花的油，得多腻人多膻？

但这么一涮，她闻见很浓的香味，忍不住夹起在麻酱碗中蘸了下，不小心蘸多了，还有麻酱滴落下来，送入口中的确是油汪汪，可也香喷喷，这种香是羊尾油的香配上另外种香，应该就是这碗叫做麻酱的香味，有点直冲天灵盖。

她也不得不承认，被她嫌弃的羊尾油入口很让她喜欢。

然后是涮羊肉的滋味，肉质鲜嫩。