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成哥儿把鳝鱼倒在旁边的木盆里养着，许沁玉过去瞅了眼，竟发现好几个田螺，惊奇道：“这不是田螺吗？”

因为从来没人吃过，原身记忆里也没有关于田螺的菜肴，所以她也不知道这里有没有这玩意。

成哥儿道：“四嫂说的是螺蛳吗？”

这玩意也能吃？毕竟四嫂只要开口的东西，那就一定是可以吃的。

许沁玉点点头，“恩，就是螺蛳，也可以吃的，做法还挺多，以后成哥儿有空，可以去池塘田沟里摸点，我做给你们吃。”

田螺可以做油焖，可以爆炒，可以香辣，还可以加鸡跟石橄榄煲汤，还有韭菜炒田螺肉，牙签螺肉，而且田螺还是螺蛳粉主要配方之一。

螺蛳粉这玩意，爱的人爱死，不喜欢的人也是退避三舍。

许沁玉是属于那种什么都喜欢吃的，螺蛳粉，榴莲，臭豆腐，甚至香菜，鱼腥草她都挺喜欢。

她不挑食，所有的食材在眼中都是美味的。

总之就随便一样食材，在她心里就有至少几十种吃法的。

成哥儿立刻应了声好。

吃过朝食，成哥儿把卤肥肠给田屠户送去，许沁玉则带着契书去找了姚嫂子，两人约定巳时初在铺子见面签契书。

到了食肆后，姚氏已经在铺子等着，见到许沁玉后，接过契约书仔细看了起来。

上面的文书她并不觉得过分，反而觉得多余，许小娘子怎么会担心她胡乱涨租呢？她都想着，要是铺子再租不出去，是不是要降几两银子的租金。

难道许小娘子真觉得她开食肆可以赚的盆满钵满，让人眼红的地步吗？

这位许小娘子倒是对自己的厨艺挺有信心的。

但她也是实诚的人，就算许小娘子开食肆赚很多，她也不会眼红涨租的，每人都有每人的财运，她从不会想着歪门邪道去赚钱。

契书上面的条件并不过分，姚氏爽快地按下手印。

许沁玉也在上面按过手印。

契书一式两份，两人都按下手印，这样这份契书已经具备法律效应，不用去衙门盖章子的，以后任何一方反悔违背契书，都可以凭着手中那份契书去衙门状告的，一告一个准。

这年头，律法可能没现代社会全面合理，但惩罚会重很多，一般人都不愿意去衙门。

两人都把契书收好，姚氏笑道：“以后许小娘子有什么要帮忙的地方可以去寻我。”

许沁玉点点头，把五十两的租金付给姚氏。

姚氏写下收据，两人按上手印，许沁玉收下收据，心中松了口气。

虽然不是第一次开店，但心中的紧张和喜悦都不言而喻。

姚氏把锁匙交给许沁玉后就离开了。

许沁玉还没离开，她得看看食肆需要添置多少东西，还有客堂这边的桌椅板凳都要重新找木匠打，柜台已经很老旧，她也准备重新弄，后厨的厨具，这些都要弄清楚。

许沁玉待在食肆，趴在柜台那边写着要置办的东西。

还有画桌椅板凳跟柜台的样式，到时候需要木匠来食肆打柜台。

许沁玉专注的写着画着。

隔壁胭脂水粉的女掌柜，已经知晓前两日过来问她的小娘子把隔壁铺子租了下来，过来见了眼，就见那位小娘子趴在柜台那里写写画画，她