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，就是要将鲜活的河虾放入就重浸养，半晌后，活河虾就会因为吞入醇酒而醉，这时候便可以蘸着特制的料汁、与葱白段同食。

此菜听起来颇为简单，但实际却最考验手艺。

而其中最繁琐也是最重要的，便是活河虾的处理、去腥与去毒，这其中但凡有一条河虾的处理不到位，那就会导致整盘美食都缺少了纯正的滋味，浸养活虾的醇酒也会因此失真失味，实属不易。

但宋祁越的这道，却瞧着几近完美。

每条活虾都是肥大且饱满，宋掌厨明显对其做了很繁琐的处理，清洗干净的虾身在光下闪着晶莹的光泽，泡着的酒亦是味浓醇香、闻之即醉，也不知是何种好酒？

历承光看着就已经溜了口水，于是便慢条斯理的拿起筷子，夹起一条虾蘸着些许料汁，旋即随葱白一同送入口中。

这虾！肉质鲜美、口感饱满，嫩滑到让人赞叹！

这酒！不辣不生、凌冽清香，连宫中都尝不到！

这菜！醇香适口、回味悠长，简直是堪称绝品！

一口入胃，简直觉得天地间都有些摇摇晃晃，仿佛此刻他也化身了饮酒的活虾，正醉倒在这茫茫酒水之间一般。

“妙哉！这道醉虾简直……”历承脸上挂了些许红晕，“简直妙哉！这虾和这酒绝配！”

他一连吃了四条活虾，现下明显已经有些醉了，连说话都显得有些吞吐。

食客们亦是如此，你一筷子我一筷子的，转眼间，那两大盘的醉虾便已经消失殆尽，只留下一群仍旧意犹未尽的食客们面面相觑，心中都回荡着一句：怎么才这么点！

宋祁越：汝听，人言否！？

历擎见状无奈扶额，忙将天子面前的醉虾抢过来，旋即淡声说道：“陛下莫急，佛跳墙你还未曾品鉴，快再尝尝那个去。”

他边如此说着，边悄悄的送入自己口中一条，美滋滋的品鉴起来。

历承：“……”

这家伙说的如此义正言辞，不过就是想吃独食罢了！卑鄙！

他狠狠的剜了袍弟一眼，旋即又换了双筷子，探向齐安生的佛跳墙。

仍旧是美味的。

但这种美味却极为的标准化，是那种熟稔的做过了千万遍，虽半点差错都未曾出过，但却独独缺少了最重要的心意，致使整道菜没有半点活力的美味。

美则美矣，差些火候。

宋祁越和齐安生也互相品尝了，就在饱含醇正酒香的活虾入嘴时，齐安生心中便已经清晰——这次比试，自己输了。

他双眸圆睁看向上座的历承，见其的眉眼逐渐从不悦到凉薄，便知自己稳坐五年的御厨之位，在此刻便已经被陛下完全褫夺。

他心中不甘却又无可奈何，在众人看着他欲言又止的神色中，终是红着眼咬牙切齿同宋祁越说道：“可是你、你并没有将这次比试放在心里！醉虾的做法如此简单，根本尝不出手艺如何，要点便只有浸养活虾的酒罢了，你……”