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点头,旋即恋恋不舍的放下筷子,含笑说道:“不错不错, 这道小凉菜虽说简单,但祁越你却做出了不一样的风味,很有想法。”
至于小鸡炖蘑菇……
他将目光落在正冒着热气的大锅上, 心头隐隐萦绕起了些许的期待:也不知徒弟的这道硬菜, 是否也能带给他惊喜呢?
而事实证明,的确有惊喜。
当宋祁越将晚饭尽数端上桌的时候, 齐伟岭便被那小鸡炖蘑菇的香味,直接勾的口水都要流出来了。
先看品相。
硕大的陶制瓷碗中,肥瘦大小均相间的鸡肉浸泡在色泽饱满的汤汁中,连榛蘑与粉条也都尽数吸够了鸡汤中的营养,此刻正呈现出一种淡淡的油亮光晕, 仿佛在施尽浑身解数来吸引人注目一般。
齐伟岭咽着口水夹起了一块,只见鸡肉随着他的动作微微一颤, 便有晶莹剔透的浓香汤汁, 顺着已经软烂的鸡皮流淌而下。
单看这卖相, 确实是不错。
只是他对自己这徒弟了解的紧, 有时候只能做出徒有其表的东西,具体味道如何倒还真是不好说,须得仔细尝过了才能知道。
然而一口下去,他确实惊住了。
这肉质当真是烂而不柴、软嫩顺滑,而且半点腥味都吃不出来,可见浓郁醇香的汤汁已经充分的融入进了鸡肉中,就连那裹满油脂的鸡皮也是肥而不腻,一口下去唇齿留香满足至极!
齐伟岭很快便将那块鸡肉啃净,吧嗒吧嗒嘴后,便去吃当作配菜的榛蘑和粉条。
榛蘑本就是鲜香美味的,尤其是在吸饱了浓郁的鸡汤后,入口便迅速爆汁溢满口腔,别样的美味叫人能将舌头都咬掉。
粉条则是已经被炖煮的黏糊软烂了,但由筷子挑起后还是能见其劲道不已,当裹着榛蘑与鸡皮再沾上些许的汤汁,大口的吸溜进嘴里时……
这滋味怎是一个绝字能形容了的?
土鸡肉的味道将鲜美的榛蘑渲染的极其温柔,明明这道菜并不是什么顶尖的美味佳肴,却能让他从中吃出一股真正「家的」味道来,质朴无华又醇香浓郁,简直是无可挑剔。
而此时周边的几家邻居——
“到底是谁家在炖鸡肉,这、么、香!我家娃馋的饭都吃不下去啦!”
“晚饭本就还没做,现在更不想做了,这味道真是给我香迷糊了!”
“这是小鸡炖蘑菇吧?啧啧啧,这可真是太馋人了。”
“也不知道是哪位大厨在樊燕巷,我能不能拿着碗去蹭顿饭啊!”
……
屋内的齐伟岭倒是吃美了,直接炫了两碗糙米饭,连凉拌空心菜他也吃了大半盘,只给宋祁越留了可怜巴巴的两根菜梗而已。
也并非是他见识短浅,而是徒弟这次的做法,简直是堪称一绝!
无论是食材的选择,烹饪前的各种准备,还是对用料的处理,徒弟这次都做的非常好,可见确实是用心了的。
至少相比较于之前,好的不是一星半点。
他忽而便有些感慨,望着安静吃饭的宋祁越,顿了半晌后终于开口道:“祁越,你今日做饭确实是用了心的,若是往后都能如此的话,那厨艺比试你也未尝不能拼个名头出来。”
宋祁越闻言落筷,认真的听他说话。
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