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“去省城了，拜访下之前帮我们送冰箱的人，顺便看下现在的市场。”张之夏递给她一个刷子，“小心点，这玩意的钳子厉害的很。”

何叶有些嫌弃，“夏夏，这玩意不好吃啊，做出来土腥味特重。”

张之夏笑笑，“那一会你别吃。”

何叶立马反驳：“不行！”

何叶洗着小龙虾，张之夏就在旁用剪刀将小龙虾头部剪掉，去掉里面黑色的东西和虾腮，然后尾部拽出虾线，背部划上一口子扔进箩筐里。

何永梅看了几遍后，也开始上手去虾头虾线，她感慨道：“以前我都是洗干净，水一开就扔锅里煮，怪不得做的不好吃，原来里头门道这么多。”

十五斤的小龙虾也不是很多，很快就处理完。

自从何叶掌厨后，她这些天已经练的波澜不惊了，但看着张之夏一次性倒了半锅油，仍是倒吸一口凉气。

“夏夏，你这也太……虽然咱们是开饭店，但也经不起这样的折腾！”

张之夏笑道：“这样做出来的才香，你去帮我剁些蒜末。”

何叶转身乖乖的拍蒜，小声嘀咕，“这么多油做出来的，蘸鞋底都好吃！”

小龙虾全炸成金黄红亮后，捞出来控油，这些小龙虾她打算做两个口味，一个麻辣一个蒜香。

她把提前准备好的下八角、香叶、葱段、姜片、花椒炒香，然后放一块火锅底料，这开了火锅店就是省事。

火锅底料炒化出香味后，下入一半小龙虾翻炒均匀后，她加一啤酒炖个十来分钟就成了。

转头又去做起蒜香的，蒜香口味的就很简单了，大火把葱姜蒜末爆香，放小龙虾盐糖提鲜，生抽加啤酒就成。

她盖上转身时，厨房就围了一圈人，全都双眼放光盯着锅里的东西。

第68章 麻辣vs蒜香

傍晚,张宏丰跟张爱国从火锅店关门回家，还没到家门口，就闻到了一股浓烈的麻辣鲜香味,比火锅味还要好闻,脚下加快速度往家里赶。

谁知离得越近香味越浓，不仅有麻辣香味，还有浓浓的蒜蓉香味。

馋的人口水直流，不用想就知道，一定是他闺女回来了，在家里做好吃的,快速走到厨房门口，“囡囡,今天做的是啥,我大老远就闻到香味了！”

张爱国盯着,呼呼直冒热气的大铁锅，吸了吸鼻子，“姐，你这味也太香了,比咱们的麻辣火锅还要带劲。”

安安康康窝在李风怀里,两人眼睛睁得大大的,哈喇子不自主的往下流,挥舞着小手,“妈妈,香香！”

“叔,夏夏她做的是小龙虾,有两种口味,分别是麻辣和蒜香的！”

当张之夏下油锅炸的时候,何叶就放下这玩意不好吃的偏见，更别提现在香味飘出来了。

她发誓：她以后，再也不轻易说东西不好吃了，这世界上没有不好吃的食物，只有不会做美食的人而已！

张之夏笑着点头，“就剩收汤汁了你们先去洗手，一会就可以吃了。”

门口围着的人一听这话，瞬时一哄而散抢着去院里水池那洗手。

张之夏掀开麻辣口味的锅盖，见里面的汤汁收的差不多了，撒上翠绿的葱段翻炒一下后，倒进大盘子里。

出锅的那一瞬间，小龙虾的香味达到了极致，刚在院里洗完手的人，不自觉又围了过来，都抢着要端出去。

小龙虾被炒得通红油亮，与雪白的葱蒜相间，荤中有素，红中有白，麻辣