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人习惯是，明远在酒楼饭铺里坐下吃饭的时候他一准会在街边扎马步、看风景，饿了就拿明远发给他的工钱去“从食店”③买些馒头炊饼馉饳之类的饱餐一顿，从来不跟明远提额外的要求。

明远对这个老实孩子心中存了几分怜惜，这次去长庆楼试菜，也想带向华开开眼，吃点好的。

向华扭捏了两回，说他的功夫要是没练到家，回头种官人会说他的。

明远一听“练功夫”三个字，再想象一下种建中监督练功时的那张严肃脸，忍不住也心里发怵，不管三七二十一，拉上向华，三个人一起进了长庆楼。

谁知他们三人刚刚坐定，那边“茶饭量酒博士”出来连声道歉，只说黄仙刚到，还在休息。

“那边水牌上尽是今日可做的菜肴，郎君们尽管点菜，但上菜……要慢一些。”

酒博士脸上带着几许焦虑，小心翼翼地看着明远等人的脸色，深怕这好不容易上门的主顾等不及便走了。

“无妨，我们先尝一下你们家的好酒，下酒的茶饭先来上一点。”

酒博士便更紧张了：“酒没问题，下酒的茶饭……”

明远和史尚与那酒博士同时开口：“要等黄仙！”

一时间，空空荡荡的酒楼大厅内，全都是尴尬与好笑。

明远好不容易维持住了表情管理，继续他平日里那一套温文的假笑，望着酒博士的眼睛说：“无妨，先来点贵店的好酒吧。”

酒博士险些被明远那张太过文雅俊秀的笑脸勾了魂去，呆看了半晌，才傻乎乎地点头：“好！……客官您先看下水牌。”

“我悄悄地叫个‘闲汉’进来，贵店不介意吧！”

明远继续假笑。

“闲汉”专指在酒楼内外跑腿的人。他们见到酒店里有富家子弟们驾到，就会来桌前作揖打招呼，接一些客人们安排的使唤杂活，去代客跑腿买点东西，或者是去叫个陪酒唱曲的小娘子之类④。

不是所有的酒楼都接受外来的“闲汉”入内，有些酒楼正店会明言不允许外人进店。

长庆楼便是其中之一，酒博士马上摇头要开口劝阻。

史尚皱眉：“这也没有，那也没有，叫两个‘闲汉’来也不让。你这长庆楼，该不会想要改名叫‘饿肚楼’吧！”

明远也是这种感觉：就算是“饥饿营销”，也不是真的要让客人饿晕啊。

于是他轻抿着嘴，对那酒博士微微一笑，小声说：“我们悄悄的，不让黄厨知道。”

那酒博士瞬间看呆了，然后魂不守舍地点头：“好……好，郎君请……自便！”

说着转身就走，撞到另一间桌子。

史尚“哈”的一声笑起来，转脸看向向华：“以后遇上那些不讲情面的店家，你就让咱家明郎君出面。”

向华扁了扁嘴，伸手摸了摸肚子，转过脸望着明远：“饿——”

明远赶紧唤了“闲汉”进来，先给向华叫了两个他最喜欢的酸馅儿包子垫垫，然后又叫了几样下酒的咸酸果子。他便与史尚一起看水牌。

“郎君，他家的茶食中，‘黄雀酢’⑤是最有名的。”

史尚悄悄地告诉明远。

明远：这……难以接受啊！

酢是指腌制的食品。黄雀酢，就是将黄雀收拾干净之后，加各种佐料码味，盛在罐中，等到腌出卤，将卤子倒掉，再加酒浸泡，长期保存，便是这长庆楼黄厨的招牌名菜了。

明远确实是有心想要试试这道名菜，但是只要一想到这一道“黄雀酢”，至少要将好几十只活生生的黄雀齐齐变成“盘中餐”，他顿时觉得有点瘆人。