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两个女人进一趟省城，身后就多了五六十斤的东西。但自由市场离班车站还挺远，她们只好打了一辆人力三轮车，有师傅帮忙也能轻松不少，等回到家，居然才九点半。

即使把来回车费和三轮车费用算上，她依然是赚了的。卫孟喜觉着，这省城的早集可以赶，以后除非迫不得已，不然她都不愿在金水矿买菜了。

炒完中午要卖的快餐，她顺手把清水里泡了一个小时，吐出头道泥沙的螺蛳刷洗干净，这一次主要是洗外壳上的泥沙腐质青苔之类的。

量太多了她一次性也弄不完，正巧刘桂花和黄文凤带着呦呦过来，卫孟喜就请她们帮忙，先把螺蛳屁股剪开。

光这一项，就够耗时的，直到卖完快餐回来，俩人还没剪完。

卫孟喜也不让她们回家，就在自己这边吃了中饭，这活可不能白干。

剪掉屁股的螺蛳放清水桶里，盖个盆，上下来回的搅动摇晃，也不知道摇晃了多久，可终于把泥沙吐出来了。

当然，这也还不能吃，卫孟喜不喜欢用油啊醋啥的来清洗，总觉着会破坏螺肉的鲜美，多摇晃几次，多换几次清水，慢慢的水就不浑了。

一直到下午卖完快餐回来，换出来的水完全清澈，她才开始爆炒。

幸好有口大铁锅，但就这还得分两锅炒才行。这东西是油老虎，辣椒花椒八角茴香桂皮香叶大料不能少，姜片大蒜先爆香，为了去腥和入味儿还加了半斤白酒，还没出锅呢，家门口就站满了看热闹的人。

本来这年头大家日子不好过，街坊邻居们都很自觉，不会在别人家做饭的时候凑上去，但……耐不住香啊！

卫孟喜家厨房往日里就香，有的小孩嫌家里饭不好吃，都是端着碗躲他们家门口，就着香味下饭呢……今儿更是香得离谱，闻着啥味儿都有，别说孩子们忍不住，就是大人也想去看看。

当然，她也不小气，这螺蛳是以非常低的价格买的，压根不值几个钱，就是调料也不贵，忙盛了小半盆端到门口，“见者有份，啊，大家都来尝尝，就是有点辣，当心坏肚子哦。”

“阿姨我不怕辣。”

“我也不怕，我比你家卫东还能吃辣。”

卫孟喜还没来得及告诉他们怎么吃呢，一个个的也不怕烫，抓起就往嘴里送，随着一声声“嘎嘣”脆响……有正在换乳牙的娃捂住嘴。

牙被崩掉了。

所有人哈哈大笑，卫孟喜也是哭笑不得，这娃把掉的牙往怀里一揣，说要回家扔床底下，嘴里压根就没停。

吃螺蛳不能硬嚼，得靠吸，要是能有根牙签啥的会更好。螺肉嫩嫩的，那麻辣鲜香的滋味一入口，所有人都忍不住啧啧称奇。

“阿姨，卫东说这叫罗斯，是真的吗？”

“阿姨你哪儿买的，妈咱们明家也吃这个。”

矿区男娃多女娃少，这个时候放学的都是还没上中学的，正是最调皮的年纪，七嘴八舌闹着自家老妈就要吃这个什么“罗斯”，不答应就不走。

卫孟喜也想笑，金水村那边有河，按理来说应该是有的，但她不能告诉他们，万一孩子馋了瞒着大人去捞，不小心掉水里怎么办？可能是曾经失去呦呦过，她现在无论干啥首先想到的都是孩