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叶久久回答：“马鲛鱼。”

老头头：“我吃着确实很像，但肉质更细腻，也更鲜美，应该有加淀粉、蛋液吧？”

“对。”叶久久笑着看向这个老大爷，“您很懂行。”

“我这辈子吃了很多马鲛鱼，对马鲛鱼很了解的。”老头头开始侃侃而谈自己的人生经历，“以前我们自己出海去捕捞，吃第一网最新鲜的。”

“你还会捕鱼？”老章着实没有想到。

“我不是爱钓鱼吗？家里亲戚又刚好是捕鱼的，我就跟着他去海上了。”老头头指着自己眉间的疤痕，“当时遇到了大风浪，我被大船摇晃得撞在了甲板上，但是这里、头、胳膊都被撞伤了，被撞骨折的手直到现在还时不时的隐隐作痛。”

老章默默的将水煮鱼片推给老头头，“没想到你竟然为了钓鱼把自己弄伤过，那你多吃一点，好好补一补。”

“好。”老头头又夹起一片马鲛鱼，“我是真爱吃这个马鲛鱼，马鲛鱼刺少肉多，非常细嫩，有一句谚语叫：山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼，这海里的海鱼啊就属马鲛鱼最好吃了。”

老章回忆了一下，“这话是出自王世懋《闽部疏》吧？”

另一个老头头也记得清楚，“没错，原句应该是山食鹧鸪獐，海食马鲛鲳。”

“我倒是更喜欢这个刀鱼。”又一个老头头说道：“肉味鲜美，肥而不腻，曾有诗曰.......”

叶久久看这群有文化的老头头又开始引经据典说诗句了，默默的离开这个地方，她还是适合去接待客人和做菜。

又有客人推门走了进来，一男一女，两人是第一次过来，有些局促的望着四周，他们听说这里的菜很贵，但又想来试一试，万一有用呢？

“欢迎光临，你们坐这里吧。”叶久久领着两人坐下，将菜单递给两人，“你们是第一次来？我们这里都是海鲜，你们看看自己会不会过敏，如果不会再看看想吃点什么？”

女人叫洪小月，患有皮肤型红斑狼疮，身上长了很多红斑，目前一直在医院治疗，但免疫性疾病很难治好。

昨天听其他部门的同事领导在聊天，说她老公的紫癜已经好得差不多了，她就多打听了几句，对方听说她有这类病症，便推荐她来这里。

昨晚上合计了一晚上，最后在丈夫拍板下决定今天过来试一试，她丈夫恰好有慢性咽炎、鼻炎等问题，两人就一起过来试一试。

她们有这个病其实不应该吃海鲜的，但看同事领导说得信誓旦旦，她们还是想坚持试一试，“不过敏的。”

两人看了看菜单，同事领导说必须点个汤，说喝汤的效果更好，所以她们点了一个马鲛鱼骨豆腐汤，另外还要了两个糖醋裙带菜、冬瓜酿虾。

三个菜都很简单，叶久久回厨房做好蒸上煮上就行，五分钟不到就送上桌。

洪小月的丈夫先试了试汤，“没有想象的那种鱼腥味，尝着还挺新鲜。”

“你鼻炎嗅觉失灵，能闻得出来才怪了。”洪小月舀了一碗汤喝了一口，尝到味道直接一愣，“好喝。”

丈夫笑着对她说：“我说还不错吧？”

“还真是不错。”洪小月又喝了一口，她说不出来那种感觉，也找不到形容词，只能说一句好喝。

“这个裙带菜很好吃，感觉是值88的价