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下次再来哦~”
食客笑着应好:“好的,我们下次再来。”
送走所有食客,小鱼又跑去挂好午休息的牌子,然后跑回后厨邀功,“久久,我都关好门了。”
“真棒。”叶久久也刚好做好了一份爆浆芝士章鱼丸,然后接着开始做第二份。
小鱼搬过来一张小板凳,扶着水槽站上去,再直勾勾的盯着热气腾腾的爆浆芝士章鱼丸,“系不系阔以吃袅?”
叶久久拦住她跃跃欲试的小手:“很烫,放凉一会儿再吃。”
小鱼缩回手,“会嘣舌头?”
“不止会嘣你舌头,还会嘣你的手和你的喉咙。”叶久久熟练的往电饼铛里的小窝窝里又放上一些油,“忍几分钟再吃。”
小鱼嗯嗯的点头,“我乖乖的不吃。”
“嗯,我记住了。”叶久久又往里面放入面糊,这个做章鱼丸的小工具一次性只能做十个,一次只能供给一桌客人,效率实在是太慢了,早知道买街边摊那种大号款了。
她看了看面糊,差不多定型后放章鱼、芝士、洋葱,反复的翻转加面糊,一刻都不能停歇。
陵余将捡好的盘子全部端到了水槽另一边的位置,“都收拾好了。”
“辛苦了。”叶久久将他叫过来,“你帮我翻动这个章鱼丸,每隔十五秒钟翻一次,直到这个变金黄为止。”
“我现在给你们准备午饭。”叶久久问两人,“你们除了这个章鱼丸,还想吃什么?”
“介个和就那个。”小鱼指了下大虾,又指了指剩下的一条芝麻斑。
叶久久嗯了一声,“那我给你们蒸一个蒜蓉粉丝虾,另外用剩下的石斑鱼鱼肉做一个葱葱鱼片、明太鱼贵妃米线,另外再切一盘鲣鱼刺身,应该够了吧?”
陵余忽然想起昨天叶久久说过的牛肉,“你昨天说的牛肉呢?”
叶久久嘶了一声,她把这个给忘记了。
昨天中午太忙,菜品又多做起来又麻烦,做完之后她连饭都不想吃的,所以完全忘记了她答应陵余的事儿,“我再做一个黑胡椒铁板牛柳。”
做这个菜也简单,和平时炒菜没什么区别,叶久久直接从冰箱冷藏室拿出一块牛里脊,洗干净后擦干水分,然后横切成肉条,然后加上嫩肉粉、香油、蛋清、生抽码味。
码好味道后,她烧了油,将牛柳放油里过一下,大概七八分熟就捞出。
然后拿出昨天做铁板大黄鱼的铁板,放到火上烧热,然后放一点点油,再放上洋葱、红黄绿三色青椒块,再倒入已经七八成熟的牛肉,稍微翻动一下,然后再倒入单独调的黑胡椒汁就行。
叶久久将其他的几个菜一起端上桌,六个菜摆了满满一桌。
小鱼伸出洗干净的爪子拿起一个已经放凉了点的爆浆芝士章鱼丸,呼呼的吹了两下后一口咬开了丸子,咬下去的刹那浓郁的芝士香味就飘了出来。
她咬着一半的丸子往后面拉,直接拉出了丝,“咦?它拉住我不许我吃?”
“你咬断就行了。”叶久久也拿起了一个圆圆滚滚的章鱼丸子,一口下去全是新鲜Q弹的章鱼肉,章鱼肉周围还包裹着香浓的芝士,吃着满□□浆,都快比上芝士焗龙虾了。
里面的章鱼肉特别Q弹鲜嫩,叶久久觉得比之前的章鱼更好吃:“这个大章鱼腿真不错。”
“窝也jio得。”小鱼将剩下一般丸子塞进嘴里,小嘴巴塞得满满的,她一边嚼一边惦记着鱼缸里断了腿的那只大章鱼,“要把它全次掉!”
“等你把这些吃完再惦记它。”叶久久吃完一个章鱼丸子后又尝了尝黑椒牛柳,腌制的时间太短了,不是特别入味,如果提前两个小时腌制就更完美了。
最鲜嫩的牛柳和馥香浓郁的黑椒简直就是绝配,如果配一碗米饭就更好了,但叶久久还煮了米线,怕吃撑所以就只能浅尝辄止了。
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