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搬到县上来很方便，周三哥每天去衙门当差只要两刻钟的时间就能走到。睡眠足了，人的精气神都上来了。

布庄里吴莹每天织布，铁牛由吴掌柜和宋氏帮忙照顾。织布是她熟悉又喜欢的，她做起来得心应手，生意自己操持起来跟以前也没差，一天也不少赚。

周四哥和冯英兰回了医馆，现在放眼整个周家，只有何氏和周大哥他们还没搬到县上来。

其实周大哥一家也不差钱，跟周二嫂一样租个能住人的铺子，搬到县上来完全不是问题。但是周大嫂有自己的想法，并没着急搬过去，依旧是租着自家那个小小的铺子，每天起早贪黑从乡下过来卖早点。

何氏虽然跟周大哥他们过，但是并不管周大哥家里头的事。她当了半辈子的家，现在也想歇歇了。大儿媳妇哪里都不差，她想做什么肯定是有她自己的考虑，何氏不会阻拦。

她现在就帮着大儿媳妇包包早点，空了就和周老爹现在带带孙子孙女，事情比之前少多了。

周娇娇去哥哥们那里看了几次，见他们生活的都不错就不在惦记了。

娘家人搬到县里来也挺好的，嫂子们没事就过来看她，做了什么好吃的也都给她送来一份。平常周娇娇觉得闷了，也会去哥哥们家里坐坐，逗逗小侄子，蹭上几口吃的再回来。

家里卖酒有石头，酿酒有顾云，周娇娇安心的做了一阵咸鱼，直到秋末的时候才有了活。

新的烧酒都下缸了，之前酿的烧酒也可以停止发酵开始蒸馏了。

开窖的那一天，是在场的所有人都忘不了的。那种难以用语言描述的酒香笼罩了整个作坊，把顾云和田二等人团团围住，止不住的往他们鼻子里钻。

香味甚至还随着风飘了老远，引来了不少人在外头议论，说是十里飘香也不为过。

周娇娇深深的闻了一下，味道比她当初给周老爹做的还要好，跟她在现代做的丝毫不差，很是勾人。

第73章

此时烧酒的度数还不算高, 等蒸馏之后度数就会升起来了。

蒸馏主要通过酒甑来进行。酒甑由三部分组成，分别是最上头的天锅、中间的甑桶、下头的地锅。它们分别承担了蒸发、分离、冷却三个作用，虽然看起来很简单，但作用却大着呢。

周娇娇带着田二他们动手蒸馏, 把发酵的酒醅放入了地锅, 又在下面加足了柴火点燃。随着大火中地锅里的温度会逐渐升高，酒精比水先一步挥发, 向上进入了甑桶。

甑桶增大了蒸馏界面, 蒸馏效果也得到了提高。酒精通过它被分离进了天锅, 天锅中周娇娇提前倒入了冷水。所以当酒精一上来就会遇到冷水迅速冷却, 凝成酒后，从搭的管子中缓缓流出。

周娇娇蹲在地上，看着流入坛子中质地纯净、无色透明的烧酒并没着急品尝味道。

这坛是酒头，酒精浓度最浓，味道也最烈。她估摸着凭自己现在的酒量，大概没两口就要醉倒了。

一帮人看着制作好的烧酒神情都带着激动, 当酒坛一满，田二他们就小心翼翼的把酒坛抱走, 重新放置上空的酒坛。

这一斤烧酒耗费了多少粮食他们都知道, 又经过了这么久的发酵，其中费了多少功夫和精力他们也都体会过。

这酒绝对不是一般人能