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一亮,虽然同样是s级的白粥,但是自己熬的粥和王秀全熬出来的粥味道还是有所不同。

他自己做的是借鉴了皮蛋瘦肉粥的熬粥方法,从中改进,浓稠丝滑,入口清甜,而王秀全熬制的白粥就是一个字,清。

他将清这个特点发挥到了极致,入口是全然的米香,若有若无的清甜感,而又因为过分的清,导致里面再加上什么小菜都好像不太适合,是稍微加点糖就可以白口吃下的粥。

顾白本来就没有吃早饭,突然吃到这么符合胃口的白粥,忍不住就多喝了一点,这一喝就是半碗了。

哪怕顾白还没有说话,但是他的这个表现已经让王秀全激动的不行了。

王秀全还记得他第一次做白粥给顾白吃,那时候做的还不太好,顾白少少吃了几口就没有吃,而现在,顾白能喝上半碗,哪怕这个碗不算多大,这也足以证明了他的进步。

其实王秀全也不是不知道自己进步了,这些天来玉春楼喝粥的老食客早就把他夸上了天,但是没有得到顾白认可,他多少还是有点忐忑的。

“王师傅,你的手艺长进了不少啊。”顾白夸了起来,然后一点点的说出了王秀全这道粥的出彩之处。

清和香完美的结合,小火将米油和米香都慢慢熬了出来,对火候和搅拌的控制到了极致,清甜而又清爽,堪称一绝。

在场的厨师也都尝过王秀全的粥,喝的时候只觉得好喝,可是都没有顾白分析的这么透彻,一个个的都竖起耳朵听着。

顾白说到最后忍不住道:“王师傅你这白粥只有一个小缺点。”

“什么缺点?”王秀全着急的问。

“喝一碗不能饱,喝两碗又吃了个水饱。”顾白促狭的笑了笑,这也不能算什么缺点,这粥到底还是要搭配别的早食吃的。

王秀全笑了笑,这就是他这白粥的特点,要是浓稠了,那也就不清了。

不过笑完他也有点愁,粥熬的太好了,别的早餐又不怎么配的上,搞的老食客都催着他赶紧想办法再出一份可以搭配的早餐。

当着顾白的面,王秀全忍不住抱怨了几句,不过他也没有继续说下去,毕竟今天是让顾白来点评的。

顾白没有继续喝汤,这一口气吃办碗粥,肚子里有点水饱了,再喝汤是喝的下,但是其他菜就不用尝了。

除了汤之外,接下来的四道菜最差的也是b+级,最高则是到了a级,别看好像用顾白的教程就能轻松做出a级的菜品,那是顾白不知道实验了多少次,才调整出来的教程。

而正常情况下,厨师能做出a级的菜,就已经是很不错了。

顾白一道道的吃过来,不过这些菜他就吃的少了,只是稍微吃了一两口就搁筷子,然后说出优缺点。

“糖醋鱼,鱼挺新鲜的,肉质鲜嫩,口感丝滑,但是糖醋汁调的有点过甜,遮住了鱼香,炸的火候也不够足。”

“椒盐虾,虾很好,很新鲜,做的时候还是活的,做法还是有点新意的,入口香酥,回味起来却柔韧的很,就是调味的时候稍微过火了点,遮住的鲜虾的鲜香气。”

“这道脆皮叉烧……”

……

顾白一道道的点评过来,被顾白夸一下,几人都高兴起来,可是听到顾白点出缺点,情绪又低落下来。

尤其是看到顾白吃王秀全做的菜吃了那么多,而吃他们做的,他们四个人加起来都没有王秀全一道菜多,更加失落了。

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