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都觉得听他的没有问题。
这一日,郑序找郑婉,说是想要聊聊店铺未来的发展。
郑序的意思是,可以多开几个分店。
有了分店到时候就有更多人可以去到他们的店铺里面吃饭,因为现在排队太严重了,所以还是每天都会流失掉不少的客人。
郑婉其实之前也有这个想法,但是她还是觉得,现在开分店其实并不是很合适。
“那如果这样的话,你是觉得开哪一家呢?烧烤火锅还是生切肉?”
郑序想了想,“不能和我们这边一样,三家都一起开嘛?”
郑婉就笑,“那这其中的成本你想过吗?我们开店不光是要考虑一些小钱,更多的是大钱要考虑啊。比如选址,你的店铺是拿来租还是拿来买,如果买了,这是多少银钱?如果租,到时候你的地方选好了,可是东家见你生意好眼红要把房子拿回去如何是好?这是一个,还有就是人,我们培训这些人已经是十分花费力气,甚至能找出这样多靠谱的人,并不容易。”
尤其是制作火锅底料的人,郑婉是找了自家的厨娘,这些厨娘都是签了卖身契在她家的。
不然郑婉是不放心让他们来做的,这是有前车之鉴的,如今生意做的这样的大,如果到时候还步之前长日县的后尘,那郑婉可真的是不知道吃一堑长一智了。
不过这些厨娘郑婉还是放心的,除了是签了卖身契这个缘故,更重要的是,就比如之前饭与面的郑娘子,都是一样的无依无靠的妇人们。
这些人没有家庭,甚至还要遭受父兄的欺凌,活不下去了,出来找活计。
郑婉拿了她们的身契,也不是叫她们当牛做马,每日也是吃饱喝足还有月银,包吃包住的只是做个厨娘,她们大多也都是感激的。
这些妇人都是一个推荐一个,郑婉严格挑选出来的。
就是因为有这些人在,所以郑婉内心,还有一项别的事儿要做。
等到把手上这些铺子生意都全部整理好给郑序了,她就可以去做自己想要做的事儿了。
“那大姐的意思是……”
“我有一个想法,我们可以让别人来开我们的店铺。”
“啊?”郑序不理解,“若是这样的话,岂不是要和旁人分钱?”
“可是天底下的银钱若是只是我们自己,那是永远也挣不光的。我们一家人,能挣的几个钱?但是若是很多人都忙着我们挣钱,有些事我们都不太需要操心了,然后却还是日日有钱进账,这有什么不好呢?”
郑序笑起来,“好是好,可是大姐,这天底下哪里会有这样的好事儿?”
“这怎么会没有,我们不要开分店,我们就开品牌授权店,开加盟店。”
“这是什么意思?”郑序已经拿了纸笔过来,打算郑婉说一点他记一点。
自己做生意和看别人做是完全不同的,郑序这一个来月也是觉得自己就好像一块海绵,不停的在吸水。
这做生意的学问之大,真的是要自己亲自的去做过才能感受出一二的。
郑婉就说,“比如现在,大家吃火锅吃烧烤,都认我们的牌子对不对?”
“是,其实京城里也有旁的店铺,但是大家不去,都爱来我们郑氏。”
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