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郑序感觉自己眼眶都湿了,大姐好好哦!
说起做饭,郑婉是有一套的。
她从孤儿院出来之后,就做过各种各样的兼职,其中帮工后厨还算是比较辛苦的一个。
但是她从小就饿怕了,对吃的东西有一种天然的敬畏心理,所以学做饭是十分的认真。
这个红烧肉,大概是从古至今大家都非常喜欢的猪肉做法。
她把肉切段,然后冷水焯水。
捞上来之后沥干,又把锅擦干净开始炒糖色(偷偷摸出两块冰糖,还好是孩子们也不会留意),等糖色出来了,把肉放回去,反复炒拌,让每一块肉都裹满了糖色。
猪肉显现出好看的焦糖棕色。
她把热水往里面加,没过了肉之后就加入盐、糖、酱油这些家里头必备的调料,然后就是她的秘制料包。
其实做红烧肉很多人家也不用料包,但是郑家调味品实在太少了,用料包简直事半功倍。
她把锅盖盖上,让肉在里面焖煮。
不多久,肉混着那料包的味道就叫整个厨房被香味给浸透了。
在帮忙烧火的郑度觉得自己的哈喇子压根就不受控制,一个劲的往下掉。
“吸溜……大姐,这就是红烧肉啊?”
“对啊。”郑婉看他的样子就好笑,“你去带着序儿出去打点水来洗脸洗手,一天天的好像是从炭盆里捞出来一样。”
郑度挠了挠头,哦了一声,郑婉看他出去了,又决定多闷一点米饭。
今晚的红烧肉,估计能多下两碗饭。
炊烟袅袅的傍晚,村子里倒是都是饭菜香。
但是今晚村子里有一点异样,那就是家家户户都闻到了一股好闻的肉香。
今天去看热闹的人都知道是郑家的,毕竟那么大刀的猪肉。
虽然羡慕,但是一个个也都不以为意——家里有个不会计算的女人就是这样,兜里有一点钱就去买吃买喝,一天吃有什么了不起,有本事就是天天吃!
别人的想法郑家人都不知道,但是这会儿大家都站在厨房流口水。
桌子上一盘红艳艳的红烧肉,肉汤浓稠,颜色鲜亮,似乎是半勺肉汤就能拌下一大碗白米饭。
清炒了一盘后门挖的野菜。
虽然就两盘菜,但是!有肉!
郑家的生活水平大大提高了!
郑婉看着孩子们,咳了一声,三双眼睛齐刷刷的盯着她。
“吃吧,今天这盘肉,不吃完不许下桌!”
作者有话说:
家人们!条件好起来了呀!有肉吃了呀!
第7章 下地第七天
7/
所有孩子都惊了,一天,哦不,是一顿,吃这么一盘肉是什么概念?
别说是郑家这边家庭水平了,就是放在整个石牛村,这也是不存在的。
大家要是得了肉,那几乎都是腌成腊肉,一天吃一点,这么一刀肉,估计能吃上个好几个月。
郑序年纪最小,只有他敢喏喏的开口,“大姐,是不是吃了这一顿,你就要把我们送去给李婆婆了啊。”
郑婉无奈的看了他一眼,“今天在县城里的时候,大姐怎么和你说的?”
“大姐说……只要有一口气在,就不会把我卖掉。”他眨眨眼,有点不确定的说,“可是……可是……”
“有什么好可是的。先吃饭!”郑婉敲了敲筷子,自己率先夹了一筷子。
她一动筷,大家就敢动了,齐刷刷的冲向肉。
郑婉今天做了大概有两斤的红烧肉,还剩下一斤,明明是一大盘的肉,但是三个孩子加一个她,竟然是全部都吃完了,还有她闷的米饭也都吃饭了。
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