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有这个时间，他们宁可去自家菜园子里砍两棵包心菜做泡菜，吃着比藠头泡出来的还更肥嫩呢。

宝塔菜本地人又俗称地环，也是一种植物的地下茎，本地人一般都是挖来做泡菜的，吃着脆嫩爽口。

不过这玩意儿挖起来和野藠头一样，特别麻烦，有些人懒得上山挖，就会去集市上买别人挖好的。

江小满小时候就喜欢来这边挖地环，挖出来让他爹拿到集市上去卖，记得他小时候地环才卖两块钱一斤，现在听说都要十几块钱一斤了。

一听说这玩意儿居然卖十几块钱一斤，粉丝们顿时动力就来了。

挖野菜是个很魔性的娱乐活动，一旦开始就很难再停下来。

刚开始还是江小满带着他们挖，后来他们都认识这些野菜长啥样了，一个个都分散开来，努力挥舞着小锄头，奋力挖了起来。

也幸亏当初江小满在网上一口气批发了二十把小锄头放在家里，不然怎么能人手一把锄头呢？

当时他考虑的是，以后家里客房有客人来住了，城里人都喜欢进山挖野菜，到时候可以让他爹带着客人在附近挖点野菜，也算是山里的一个娱乐项目。

没想到这些小锄头，居然这么快就派上用场了。

趁着他们都在挖地环和野藠头，江小满左右看了看，又去林子里掰了一点小笋。

这种小笋和春笋不一样，是本地一种叫做“麻竹”的竹子长出来的笋，因为笋肉比较少，所以本地人不怎么爱吃，都是自己家要做泡菜的时候，进山找点回来做配菜用。

江小满砍了满满一个编织袋，把编织袋口子扎紧，然后放倒，往山下一踢，袋子便咕噜噜滚下山去了。

看到这一幕，从来没进山干过活的粉丝们都惊呆了。

不是，你们山里人都是这么往山下运东西的吗？

事实证明，江小满只对皮糙肉厚的小笋这么简单粗暴，装地环和野藠头的时候，他都没用编织袋，特意拿背箩装的，还在底下垫了一层蕨叶防震……

第174章

晚上, 征得粉丝们的同意，江小满做泡菜的时候开了直播，还全程录了下来。

不过他也承诺了，要是谁不想出镜的话, 到时候跟他说, 涉及到本人的头像, 都可以在剪辑的时候加马赛克。

家里有泡菜老卤水的话，做泡菜真的是太简单了。

最繁琐的其实就是前期的食材处理。

先把砍回来的小笋剥掉笋壳, 放入大锅里焯水，煮沸几分钟后，拿出来反复冲凉水，然后泡在加了冰块的凉水里。

其实不加冰也可以，但是江小满却习惯自己做的时候加冰把小笋镇一下, 这样做泡菜的时候，里面的笋不容易腐烂变臭。

然后就是把地环和野藠头洗干净, 沥水备用。

今天没找到洋荷，这是比较遗憾的事情，不过他家的蔬菜也不少，江小满拿了两个包心菜出来, 切成片后洗干净沥水, 长豆角、扁豆角、山辣椒这些也都洗干净备用。

最后就是番薯藤了，这个要先把叶子摘掉, 只留下中间的叶柄，番薯