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嗯,对了,还有红薯拔丝,至于红薯干嘛,做好了今晚烤上,明天就可以吃啦!

第036章 红薯拔丝

选了几个光滑好看的用来烤,这个就不用洗了。反正也是要埋进火塘里的,正好这会儿也到了做晚饭的时候,齐岚干脆让苏方现在就熬上粗粮粥。然后把红薯躺在旁边,叫苏方隔一会儿给红薯翻个身。

剩下的又拿了几个削了皮,切成块,这就是用来做拔丝了的,剩下的齐岚准备全部做红薯干,做红薯干要先煮熟。而且还是要整个先煮熟了,再切片,这样的才更好吃,可这样也耽搁时间。

想要明天就能够吃上红薯干,又想吃到最好的味道,那自然只能现在就煮上不是?

幸好他们家有两口锅,一个熬粥,一个煮红薯,等粥熬好了,的红薯也就煮好了。

“小叔小叔,你煮红薯做什么啊?不是要喂鸡的吗?”这会儿天色也已经快黑了,野成了猴子们的孩子也都相继回家,小峰也带着小悦回来了,这段时间齐峰跟村里的孩子们混的不错。就连原本文静到有些自卑的齐悦,也跟着开朗了不少。

“急什么,你先带小悦洗手,小叔给你做好吃的。”

煮熟的红薯特别烫手,只能等凉了再切,这会儿正好可以做拔丝红薯,这个做法简单。不过却很费时间,而且对火候的要求很高,稍不注意,就失败了。

“小方,你小火一点烧吧。”等锅里的油烧热后,齐岚把切好的红薯块放进去,一边听着滋滋的声音,一遍慢慢的翻滚,等红薯块充分炸熟,表面呈现出金黄色的时候,齐岚就把红薯捞了起来。

随后才是重头戏,之前买回来做蜜枣的糖还有不少,齐岚抓了几把放进油锅里,在齐岚的提醒下,苏方也注意着不让灶里的火势变大了,随着砂糖在油锅里融化,大量的气泡冒了起来,等到砂糖被炒成了金黄色,气泡也就开始变小,而砂糖也变得粘稠。

一边提醒苏方千万要小火,一边把炸好的红薯倒进锅里,快速的翻炒均匀,这就成了。

一大盘金灿灿的拔丝红薯端上桌,再炒个嫩苕尖,今天的晚饭就成了。

“夫君你好棒,这个红薯原来还能这么吃,甜甜的,好好吃!”

苏方一边吃还不忘了夸奖齐岚,两个小家伙更是吃的不亦乐乎。

“好吃就多吃点,等什么时候想吃了,我又做就是。”

齐岚虽然很喜欢做菜,不过却不喜欢吃甜食。

不过很显然家里除了自己,另外三个都特别的赏脸,这让他做饭也做的更加有干劲了。

“小叔,我们明天还吃这个好不好?”齐峰听到齐岚的话,眼睛就是一亮,这小子以前在齐家的时候,被苛刻得厉害,现在恨不得化身吃货,将所有喜欢的东西都吃到腻才好。

“不行!”齐岚想也不想的拒绝。

“可是你刚才不是跟小叔么说……”齐峰不依了,明明刚才还说什么时候都可以做的。

“那是你小叔么,小孩子不能吃太多甜食,不然会变成小肥猪,还会烂牙!”齐岚这边是没有任何回转的余地的。

“哼哼,重色轻友的小叔。”齐峰小声的嘀咕了一句,声音太小了齐岚没听到,等他再问,齐峰却是摇头说什么也不肯再多说一句了。

倒是苏方

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