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并且齐岚也看出来了,苏方还一口没吃。

可即便是这样,他也依旧还是稳稳的夹着一片鱼肉,要先喂给齐岚。

齐岚没有拒绝,因为他知道要是自己不吃,这小孩儿自己估计也会倔强的不吃,就像之前那根糖葫芦一样。

“好吃,小方你也快去吃吧,吃了好继续烧火,接下来还有几道菜呢。”

齐岚就着苏方的筷子吃了这片鱼肉,味道非常的鲜美,心中更美。

因着家里所有人都很少吃辣的,所以齐岚并没有分出太多水煮鱼,最多也就是一人分了两片就没有了。

可即便是这样,除了本就嗜辣的齐岚之外,另外三人依旧还是辣的大口吸气。不过看那亮晶晶的目光,显然辣归辣,却非常的喜欢呢。

“小方,又要麻烦你继续烧火了,这个酸菜鱼不辣,待会儿你们可以多吃点儿。”

齐岚把材料准备好了之后,照顾苏方继续烧火。

酸菜鱼煮起来就简单多了,依旧是热锅冷油,放入酸菜慢火炒,等炒出浓浓的酸味了,再放入一点花椒,加入开水煮沸,煮沸后继续煮个几分钟,等到水中也融入了酸菜的味道之后,这才加入适量的盐,然后放入鱼骨鱼头。

等鱼骨和鱼头熬煮几分钟之后,放入鱼肉,鱼肉不需要煮多久,两三分钟就可以出锅了,最后再继续烧油,放入八角,陈皮,香叶,还有姜葱蒜等小火炸。

直到炸出香味,再捞出这些调料扔掉,把热油淋入酸菜鱼上面……

第020章 掌勺品菜

“掌柜的,这是什么味道这么香。”酒楼的厨房在后院,是一个独立于客房的单独的院子。

而这时候,已经忙得差不多的大厨,在闻到那奇异诱人的香味后。

顿时忍不住了,纷纷把手里剩下的活计交给了徒弟们,自己则是寻摸到了小厨房这边。不过比他更快的,却是早一步已经等在院子里的掌柜。

“还记得这几天送了不少野味过来的那位齐小哥吗?”

掌柜的也不卖关子,这店里的人,都是特意挑选出来的,不管是厨子还是小二,都不用担心会泄密什么的。

“是他?”主厨一愣,随即才问道:“掌柜的,这可是在煮鱼?”

上一个当集的那天,那位齐小哥说自己可以把鱼肉做的很好吃这件事。就算他是在后厨工作,也是有所耳闻的,当时他还想着这少年大言不惭呢。

但是此刻,闻着这诱人的香味,如果这真的是在煮鱼的话,看来那齐小哥说的,是真的。

掌柜的能够明白这人在想什么,点点头认真的道:“齐小哥进去已经大半个时辰了,若是不出意外的话,应该也要出来了才是。”

虽然掌柜的不会做菜,也没吃过被煮的很美味的鱼肉。

但是他知道鱼肉十分易熟,想来不管怎么做,应该也用不了太长的时间才是。

正说着,小厨房的门吱呀一声被推开了,刚才还被两人议论的齐岚满头大汗的从厨房里出来。

虽然只是简单地几道菜,可毕竟他的身体还没有彻底的恢复过来,还有些虚弱,不足以支撑他长时间的运动。

除了四道菜之外,齐岚还想把自己的果酱推出去,苏方和双胞胎还在厨房里兑果酱水呢,顺便自己也可以喝点儿,齐岚则是准备先去找掌柜的,谁知他刚推开门,就看到院子里站着两个人,视线正好落在自己身上,其中一个不正是他要去找的掌柜?

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