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“啊姜氏老板这神色也太自然了，完全看不出抽到的是好还是不好，全场就她最冷静了。”

之后现场开始抽幸运观众上台试吃各位选手做的糕点，纯纯是福利来的。

刚才十盘各式各样的糕点，五个评委外加一位合作方人员并不是每个人都尝了每一样糕点，毕竟待会复赛的才是大头，所以这会还剩下不少糕点。

现场氛围一下热烈起来，就连直播间也是各种“想吃”的评论。

二十分钟后观众回到观众席，工作人员清理现场重新摆上初赛时的十张桌子，把备好的食材放置在一旁，然后又在每张桌子前架设了个摄像机位。

“来了来了，每张桌子都有摄像机的话，咱待会是不是可以选择要看哪号桌做糕点就直接选哪号桌的直播间就好了？”

“楼上的别想了不可能的，这样子有些选手的直播间要是没人看也太尬了，主办方不会允许这样的事情发生的，应该还是和之前一样用镜头扫过的形式循环吧。”

“以我连着看了三届全国厨师大赛的经验来看，大概率录制留存的，到时候官网上也会公布，大家特别想看哪个糕点制作可以直接打开来看，特别方便惠民，当做教程来学都没问题。”

下一秒就听主持人解释这摄像机位的作用，果然是用来留存的，她说：“想看的网络朋友们不要着急，之后我们会将十位选手制作糕点视频放到官网上，随时可以观看学习制作。”

“好了经过这么久的思考，相信各位选手对自己想做的糕点也有了大概的想法，时间不等人，现在就开始吧，限时一小时。”

分别位于十张桌子前的选手各自动了起来。

直播间的观众惊讶这次时间居然只有一小时，要知道刚才初赛作品的复现给了一个半小时的时间。

有人在弹幕里解释才明白，一减少用时是为了提高难度；二也是因为过了午饭时间点了，对评委、选手和观众都是一种体力的挑战，哪怕刚才多数人垫过肚子了，最好还是早结束的好。

镜头开始扫过，第一位就是姜茶茶在做糕点。

桌子前张贴方形纸张，第一行是选手抽中的题目，第二行是选手正在做的糕点。

“红豆相思，月圆中秋，这个题目不算难哎。”

“我第一反应是红豆糕，山药糕我也知道，姜老板做的红豆山药糕我也是第一次听说，原来红豆和山药混着做糕点，涨见识了！”

“啊感觉会是很好吃的样子，红豆甜山药糯糯的，一把子期待了。”

直播间里只见姜茶茶开始融化□□糖水泡红豆，然后镜头切向下一位，直播间的观众注意力也也跟着转移到下一位选手那。

大家对这个抽中主题内容还有选手选择要做的糕点还挺感兴趣的，各自点评起来。

姜茶茶这边不知道直播间的情况，也没去关注其他选手的情况，只专心地做自己的红豆山药糕。

食材她要了□□糖、红豆、山药、美亚纯牛奶、炼奶和吉利丁片，工具她要了蒸锅、破壁机、小冰柜还有常见的筷子和大碗那些。

这会先把□□糖融化成水倒入装着红豆的碗里泡着，然后拿另外一个碗软化吉利丁片，接着把那碗甜红豆和山药分层上锅蒸软。

等八分钟后，姜茶茶打开蒸锅把甜红豆和山药拿出，山药、牛奶和炼乳一起倒入破壁机里打成细腻浓稠状倒到碗里，趁着温度正好把软化的吉利丁片放入搅拌。

之后按照一层山药状和一层红豆的顺序倒入模具中，放入到小冰柜中冷藏。

前面的步骤她做得飞快，也是为了给后面的冷藏留出足够的时间。冷藏这一步影响红豆山药糕的口感，至关重要。